Gli stencil sono un metodo molto efficace e relativamente semplice per realizzare decorazioni e modelli impressionanti per i tuoi progetti di decorazione di torte. È meglio usare stencil creati per uso culinario che siano di plastica ma gli stencil da parete sono anche molto belli e hanno molte opzioni interessanti. Ci sono molti effetti diversi che possono essere creati da stencil usando la pasta color gel, polvere lucentezza e anche semplice zucchero a velo o cacao. Devi semplicemente decidere quale aspetto è necessario per la torta o i biscotti.
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Scegli lo stencil giusto per il design
Usato con permesso da Michelle Anderson Assicurati di scegliere uno stencil di dimensioni e scala corrette per la superficie dell'area che vuoi coprire. Un piccolo disegno è più appropriato per un biscotto o un cupcake e uno stencil più grande potrebbe essere usato per coprire l'intera parte superiore di una torta o avvolgere i lati. Un piccolo motivo ripetuto sembra anche trascinante dietro l'angolo di una torta.
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Rollout Fondant o Gum Paste
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Stendi del fondente o della pasta di gomma grande quanto necessario per il tuo disegno fino a quando non è spesso meno di un quarto di pollice. Se hai intenzione di ritagliare forme diverse, una grande sezione di fondente può essere il modo più rapido per creare i pezzi che ti servono.
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Lay Stencil on Fondant
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Spolverare uno stencil con polvere di lucentezza commestibile è un modo efficace per creare bei disegni. Appoggia il tuo stencil sul fondente o disponi più di un motivo. Utilizzare un cordoncino per lisciare il fondente per premere sullo stencil in modo che il fondente si schiacci un po 'attraverso il motivo.
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Applicare accorciamento vegetale
Usato con permesso da Michelle Anderson Utilizzare un pennello o il polpastrello per lisciare una piccola quantità di grasso vegetale sul fondente esposto.
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Applicare Polvere lucentezza a Stencil
Usato con permesso da Michelle Anderson Seleziona un pennello con grandi setole morbide e immergi tutta la superficie nella tua lucentezza. Tocca il pennello per rimuovere la polvere extra e quindi applica il pennello allo stencil. Assicurati di rimuovere anche la polvere in eccesso dalla superficie dello stencil in modo che quando lo si solleva il design non sia rovinato. È possibile utilizzare diversi colori di polvere lucentezza in un disegno purché si utilizzino pennelli puliti per ciascun colore in modo da non contaminare il motivo. Sollevare con cautela lo stencil dal fondente con due mani se necessario. Ora sei pronto per ritagliare forme dal fondente o utilizzare l'intero pezzo.
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Disegni a matita di zucchero in polvere
Usato con permesso da Michelle Anderson
I disegni a base di zucchero in polvere sono altrettanto semplici da creare come quelli che utilizzano la polvere lucentezza, ancora più facile! È necessario utilizzare un colore diverso dal bianco come base del fondente se si desidera un contrasto chiaro. Puoi anche semplicemente stencil l'intera parte superiore di una torta ghiacciata o non trattata.
Appoggia la stencil sulla superficie e usa un setaccio per farina o un setaccio per spolverare tutta la superficie dello stampino con zucchero a velo avendo cura di coprire ogni dettaglio.
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Solleva lo stencil
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Sollevare lo stencil dalla superficie assicurandosi che lo zucchero in eccesso rimanga sullo stencil. Lo zucchero in polvere è più pesante della polvere lucente, quindi tende a rimanere dove è stato setacciato finché non si inclina lo stencil quando lo si rimuove o si respira pesantemente!
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Dipingere con colori a pasta gel per creare disegni a stencil
Usato con permesso da Michelle Anderson Puoi dipingere sul fondente facilmente come su un muro o su una carta. Disporre lo stencil sul fondente o sul gumpaste e utilizzare pennelli puliti per applicare il colore alle aree esposte facendo attenzione a rimanere all'interno delle linee.
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Rimuovi lo stencil
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Rimuovere lo stencil e lasciare asciugare i colori del gel. Se stai usando un design in stile folk art, va bene se i colori sanguinano un po '. Il modello apparirà più autentico!