La torta di Tres leches, o torta di tre latti, è popolare nella cucina latinoamericana. Da quando i miei figli hanno provato per la prima volta la torta tres leches in un ristorante latinoamericano mi hanno pregato di provare a duplicarlo a casa.
Non so se questa ricetta ha un sapore autentico, ma è meravigliosamente umida e deliziosa. Inoltre, è una torta molto semplice , perché inizia con un mix di torte. Questo rende anche facile da fare con i bambini.
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Cosa ti serve
- 1 18,25 once mix di torta bianca (o gialla)
- 3 uova grandi
- 1 tazza d'acqua
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 1 cucchiaino. estratto di vaniglia
- 1 14 once. può essere addolcito
- latte condensato
- 1 12 once. può latte evaporato (scremato o regolare)
- 1 tazza di latte intero (o crema leggera)
- 12 once glassa alla vaniglia (o
- glassa al burro )
- 1 tazza di fragole (a fette, per guarnire)
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- Spruzzare una padella 9 x 13 con uno spray da cucina.
- In una grande ciotola, sbatti la miscela di torta , uova, acqua, olio e vaniglia fino a che liscio.
- Versare nella padella preparata . Cuocere da 30 a 40 minuti o fino a doratura.
- Togliere la torta dal forno e lasciare raffreddare completamente.
- Nel frattempo, mescolare insieme il latte condensato zuccherato, il latte evaporato e il latte intero o la crema leggera fino a quando non sono ben miscelati.
- Prendi la torta con uno spiedino o una cannuccia. Versare la miscela di latte su tutta la torta, premendo leggermente per assicurarsi che il latte sia completamente assorbito.
- Refrigerare la torta 1-2 ore.
- Diffondere la glassa sulla torta.
- Tagliare la torta a fette e versare diversi cucchiai di salsa su ogni fetta. Top con fragole a fette .
Qual è la torta tres leches, e da dove viene?
"La torta tres leches, un pan di spagna ricoperto di latte evaporato, latte condensato zuccherato e latte intero, è una delle prelibatezze preferite in tutto il Centro America e, ora, negli Stati Uniti, ma le sue origini sono difficili da individuare, tuttavia, con un numero delle nazioni latine - oltre a un credito alimentare conglomerato svizzero - per la sua creazione: numerose fonti di ricette hanno posto l'origine della torta tres leches in Nicaragua, tuttavia, tali attribuzioni vengono generalmente nella voce passiva e senza specifiche informazioni di supporto. Pur non essendo conclusive, altre evidenze più specifiche indicano una connessione storica con il Messico: una teoria che ha almeno alcuni dati concreti dietro è che la torta è stata un'invenzione aziendale dell'industria del latte, secondo il Robin's Cooking Mexican Recipes di Rockin, "Esistono persino resoconti secondo cui la Nestlé Corporation vendeva latte condensato ed evaporato da un impianto in Messico a partire dal 1875 con la ricetta sul retro delle loro lattine."