Questa è una meravigliosa ricetta di filetto di maiale. La marinata balsamica funge da ottimo agente di ammorbidimento, producendo un risultato melt-in-the-mouth.
Cosa ti serve
- 2 filetti di maiale
- 1/2 tazza (120 ml)
- aceto balsamico
- 1/4 di tazza (60 ml) di olio d'oliva
- 6 grandi rametti di rosmarino fresco
- 6 grandi rametti di timo fresco
- 1/2 cucchiaino (2,5 ml) di pepe nero
Come farlo
1. Tagliare il filetto di maiale in 6-8 pezzi rotondi da 1 pollice. Metti il maiale in un sacchetto di plastica richiudibile. Aggiungi rametti di timo e rosmarino. Combina gli ingredienti rimanenti in una piccola ciotola. Versare il composto su carne di maiale, un sacchetto di foca e lasciar marinare in frigorifero per 4 - 12 ore.
2. Preriscaldare la griglia per il riscaldamento medio. Togliere il maiale dalla busta e metterlo sulla griglia. Riserva marinata. Spennellare con la marinata e cuocere per 7 minuti.
Girare il maiale e cuocere per altri 7 minuti. Quando la carne raggiunge i 140 gradi F / 60 gradi C, togliere dalla griglia e servire. Eliminare ogni marinata rimanente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 216 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 56 mg |
| Sodio | 49 mg |
| carboidrati | 5 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 20 g |