Questa marinata albicocca aggiunge un delizioso sapore fruttato al maiale senza essere eccessivamente dolce. Può anche essere convertito in salsa raddoppiando la ricetta.
Cosa ti serve
- 1 cipolla (tritata)
- 1/2 tazza / 120 ml di conserve di albicocca (passata)
- 1/2 tazza / 120 ml di salsa di soia
- 1/4 di tazza / 60 ml di succo di limone
- 1/4 di tazza / 60 ml di sherry
- 2 cucchiai / 30 ml di olio
- 1 cucchiaino / 5 ml di zenzero (macinato)
Come farlo
1. Combina tutti gli ingredienti e mescola bene. Marinare le costolette di maiale in una busta richiudibile per 3 o 4 ore. La miscela rimarrà per un massimo di 5 giorni se conservata in frigorifero.
2. Se sei interessato a preparare una marinata e una salsa, raddoppia semplicemente gli ingredienti nella ricetta. Utilizzare metà come la marinata e mettere la metà rimanente in una casseruola. Far bollire la miscela per 7-10 minuti, mescolando spesso. Una volta che la salsa si è addensata quanto basta per ricoprire la parte posteriore di un cucchiaio, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Imbottire le costolette di maiale o gli arrosti con la salsa o servire sul lato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 430 |
| Totalmente grasso | 29 g |
| Grassi saturi | 26 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 7,549 mg |
| carboidrati | 33 g |
| Fibra alimentare | 8 g |
| Proteina | 18 g |