Il filetto di manzo è un tenero taglio di carne, ma può mancare in profondità di sapore. Questa ricetta richiede un filetto alla griglia veloce caldo servito con una salsa cremosa fantastica di funghi.
Cosa ti serve
- 4 bistecche di filetto di manzo (da 6 a 8 once ciascuna)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero
- Per la salsa:
- 7 once di crema di formaggio
- 1/2 cipolla media (tritata finemente)
- 2 cucchiai metà e metà
- 8 funghi cremini (puliti e affettati)
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di prezzemolo (foglia piatta, tritata grossolanamente)
- 2 cucchiaini di pepe nero
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Come farlo
- Griglia di preriscaldamento per calore medio-alto.
- In una padella media, scaldare l'olio e aggiungere le cipolle tritate. Cuocere per 1 minuto.
- Aggiungere i funghi alla padella e soffriggere per 3-4 minuti.
- Aggiungere l'aglio alla padella e cuocere un minuto. Togliere dal fuoco.
- In una casseruola media unire la crema di formaggio, metà e metà e il pepe. Mescola bene.
- Cuocere a fuoco medio fino a quando la miscela è liscia.
- Aggiungi il composto di funghi cotti, cipolla e aglio alla miscela di casseruola. Tenere caldo.
- Disporre le bistecche sulla griglia e cuocere fino a cottura ultimata, circa 5 minuti per lato.
- Versare la salsa di formaggio sulle bistecche, aggiungere il prezzemolo tritato e servire.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 869 |
Totalmente grasso | 47 g |
Grassi saturi | 20 g |
Grassi insaturi | 18 g |
Colesterolo | 256 mg |
Sodio | 320 mg |
carboidrati | 37 g |
Fibra alimentare | 9 g |
Proteina | 79 g |