Potresti pensare che le barrette di granola commerciali siano un ottimo snack veloce. Ma, hai mai guardato da vicino l'etichetta nutrizionale di alcuni marchi famosi? Spesso sono caricati con zuccheri, spesso cioccolato, e non molto in termini di fibre e altri nutrienti.
Rendere le tue barre e saltare le cose lavorate è un'opzione molto migliore. Questa ricetta per barrette di granola ipocaloriche fatte in casa è un'alternativa formidabile. Gli ingredienti sono sani, sani e, meglio ancora, ti faranno sentire sazio. Inoltre, rendere i tuoi barrette di granola conquistate ti consente di avere il controllo su ciò che accade loro. Se non ti interessa l'uvetta, prova ad aggiungere albicocche secche o ciliegie. Se hai noci in giro ma non mandorle, vai avanti e spegnile. Ti piace la cannella? Prova ad aggiungere un cucchiaino alla ricetta. Le possibilità sono grandiose.
Cosa ti serve
- 2 tazze di avena rotolata
- 3/4 di tazza
- mandorle (a fette)
- 3/4 di tazza
- uva passa
- 1/4 di tazza
- puro sciroppo d'acero
- 2 albumi
- 1 uovo
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di germe di grano
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di sale
Come farlo
- Per iniziare, preriscaldare il forno a 325 F
- Quindi, posizionare 1/2 tazza di avena rotolata in un frullatore o robot da cucina. Procedete per cinque-dieci secondi, fino a quando l'avena non viene macinata in una polvere da campo. Accantonare.
- Tritare grossolanamente l'uvetta solo in modo che siano in pezzi leggermente più piccoli. Accantonare.
- Ora mescoli tutti gli ingredienti secchi in una grande ciotola. Combina l'avena rotolata, l'avena lavorata, le mandorle, l'uvetta, il germe di grano, il sale e lo zucchero di canna. Quindi, in un piatto a parte, montare l'uovo e l'albume con una forchetta e aggiungere lo sciroppo d'acero e la vaniglia. Versare il composto di uova sulla miscela di avena e mescolare bene con un cucchiaio.
- Rivestire una pirofila da 8x11 pollici con uno spray da cucina antiaderente. Usa la parte posteriore di un cucchiaio grande, o le dita per premere la miscela di avena fermamente e in modo uniforme nella padella.
- Cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando i bordi del tortino granola diventano leggermente dorati. Lasciare raffreddare per cinque minuti nella padella, quindi distribuire su una griglia per raffreddare completamente. Una volta freddo, taglia la patty in dodici barre uguali.
Suggerimenti per la ricetta:
Preparare un lotto e conservarli in un contenitore ermetico, con un foglio di carta oleata tra gli strati, per un massimo di una settimana. Oppure potresti fare un doppio lotto e mangiare una partita questa settimana e congelare il resto per uscire la prossima settimana! Prendine uno mentre corri fuori dalla porta per uno spuntino soddisfacente.
Per porzione (una barretta) Calorie 161, Grassi 4,6 grammi, Proteine 5 grammi, Carboidrati 27 grammi, Fibre 3 grammi
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 131 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 17 mg |
| Sodio | 24 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 4 g |