Chi non ama un cocktail weenie? Hot dog da mordere (salatini per cocktail) o salsiccia vengono cotti in un gustoso ketchup e salsa di zucchero di canna nel crockpot o nel fornello lento. È l'antipasto perfetto per una festa del Super Bowl o per qualsiasi festa o riunione, il tutto con una preparazione minima.
La salsa aggiunge sapore di barbecue ai piccoli hot dog che creano dipendenza, e fa una bella alternativa alla classica salsa di gelatina d'uva o alla miscela di bourbon . Li'l Smokies (mini salsicce affumicate) o cocktail frank funzionano bene in questo piatto, ma gli hot dog standard o le salsicce affumicate sono altrettanto buone. Basta tagliare hot dog o altri pezzi più grandi in lunghezze da 2 pollici o 3 pollici.
Ci sono molte varianti di sapori che potresti prendere in considerazione. Aggiungere un po 'di calore alla salsa con circa 1/2 cucchiaino o più di fiocchi di peperoncino tritati o del pepe di Caienna. Per un sapore fruttato e agrodolce, aggiungere circa 1/2 tazza di ananas schiacciato sgocciolato alla miscela di salsa. Oppure, se ti piace la tua salsa barbecue per avere un po 'di sapore affumicato, aggiungi un cucchiaino di fumo liquido o qualche condimento per barbecue al mesquite o al hickory. Per un po 'di sapore di miele o acero, sostituire lo zucchero di canna con miele o sciroppo d'acero.
Servi le fritture del cocktail direttamente dal fornello lento. Assicurati di fornire un sacco di tovaglioli, stuzzicadenti e piatti per gli ospiti.
Cosa ti serve
- 1 tazza di ketchup
- 1/4 di zucchero di canna (confezionato)
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- 2 cucchiaini di salsa di soia
- 2 cucchiaini
- senape di Digione
- 1/8 di cucchiaino di aglio in polvere
- Salatini da cocktail da 1 libbra (o piccoli smokies)
Come farlo
- Nella pentola a cottura lenta, unire ketchup, zucchero di canna, aceto di vino rosso, salsa di soia, senape e aglio in polvere. Mescoli per mescolare completamente gli ingredienti. Coprire e cuocere in alto per circa 1 ora.
- Aggiungere gli hot dog e mescolare per ricoprirli. Coprire e cuocere in alto per circa 1 o 2 ore, o fino a quando gli hot dog sono bollenti.
- Ruota l'impostazione su basso (o caldo) e servile caldo dal fornello lento.
Suggerimenti
- Dai alla ricetta un aggiornamento con bacon. Avvolgi ogni cocktail hot dog o mini salsiccia affumicata con una mezza striscia di pancetta parzialmente cotta (cuocila solo fino a renderla grassa, ma è comunque morbida e flessibile) e fissa ciascuno con uno stuzzicadenti. Aggiungili al composto di salsa e cuoci come indicato.
- Invece di hot dog, aggiungi 1 o 2 chili delle tue polpette fatte in casa o surgelate preferite. Usa mini polpette, se possibile.
- Solo per i più piccolini, solo gli adulti aggiungono da 1 a 2 cucchiai di un bourbon di buona qualità alla salsa.
- Per trasportare i cocktail, cucinarli come indicato. Metti il fornello lento in un trasportino isolato o avvolgilo in coperte o giornali per tenerlo caldo. Quando raggiungi la tua destinazione, collegalo e impostalo in alto fino a quando fa caldo. Giralo per scaldare o abbassare per servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 151 |
| Totalmente grasso | 11 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 300 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |