È tempo di dessert e tu sei in vena di qualcosa di decadente - yogurt grasso non grasso con frutta non lo taglierà stasera. Hai bisogno di un cookie e qualcosa di un po 'più speciale di un biscotto con gocce di cioccolato. Che ne dici di un biscotto con gocce di cioccolato e cioccolata! E uno a basso contenuto di grassi, niente di meno.
Ma chi penserebbe che un doppio biscotto con gocce di cioccolato potrebbe essere a basso contenuto di grassi e delizioso allo stesso tempo? Usando la metà della quantità di burro solitamente richiesta nelle ricette dei biscotti tradizionali e sostituendo un albume per un uovo intero, il contenuto di grasso in questo biscotto viene tagliato quasi a metà. Il risultato è un doppio biscotto con gocce di cioccolato che crea una meravigliosa indulgenza quasi senza sensi di colpa.
L'utilizzo di cacao in polvere non zuccherato e gocce di cioccolato crea un intenso sapore di cioccolato. L'aggiunta di mini al posto delle cioccolate regolari ci consente di utilizzare una quantità minore, perché le loro dimensioni più ridotte consentono loro di andare più lontano.
Cosa ti serve
- 1/4 tazza di burro non salato (ammorbidito)
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/4 di zucchero di canna (confezionato)
- 1 grande albume d'uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di tazza non zuccherata
- polvere di cacao
- Chips di cioccolato semidolce in miniatura 1/3 di tazza
Come farlo
Preriscaldare il forno a 375 F. Linea due fogli di biscotti con carta pergamena o un tappetino in silicone.
- In una grande ciotola, sbattere burro e zuccheri insieme con un miscelatore elettrico fino a quando cremoso. Aggiungere l'albume e la vaniglia e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola media, unire farina, bicarbonato di sodio , sale e cacao in polvere. Aggiungere a poco a poco la miscela di farina all'uovo e zucchero, mescolando tra ogni aggiunta con il miscelatore elettrico a bassa velocità. Togliere la ciotola dal mixer e utilizzare un cucchiaio di legno per lavorare l'impasto insieme. Non preoccuparti se all'inizio l'impasto sembra un po 'friabile. Incorporare delicatamente le gocce di cioccolato.
- Fai cadere l'impasto del biscotto dal cucchiaino sui fogli di biscotti preparati.
- Cuocere per 8-10 minuti. Raffreddare sul foglio di biscotti per 1 minuto, quindi trasferire su una griglia per raffreddare completamente.
Per dose: calorie 65, calorie da grasso 21, grassi totali 2,3 g (sat 1,8 g), colesterolo 5 mg, sodio 44 mg, carboidrati 10,3 g, fibre 0,5 g, proteine 0,7 g
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 135 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 7 mg |
| Sodio | 154 mg |
| carboidrati | 18 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |