Perché comprare biologico?
Ci sono molti motivi per comprare biologico. Innanzitutto, è meglio per l'ambiente. Nessun pesticida significa terreno più sano, acqua e fauna selvatica. L'acquisto di alimenti biologici sostiene i piccoli agricoltori. Gli agricoltori biologici possono guadagnare un prezzo più equo per i prodotti biologici rispetto all'agricoltura industriale. L'agricoltura biologica fa bene alla biodiversità. Gli agricoltori biologici coltivano una grande varietà di frutta e verdura non geneticamente modificata (non OGM).
Dove l'allevamento industriale ha ridotto le nostre scelte nel supermercato a uno o due tipi di varietà di prodotti, gli agricoltori biologici stanno facendo rivivere molte varietà di cimelio.
Infine, i cibi biologici sono più sani per te. La ricerca sul consumo di alimenti biologici è più salutare per le persone rimane inconcludente. Tuttavia, i test condotti dall'USDA mostrano che la maggior parte dei prodotti non biologici contiene pesticidi residui anche dopo il lavaggio . Gli effetti a lungo termine del consumo di questi pesticidi non sono stati sufficientemente studiati, ma non possono essere buoni per te.
In un mondo perfetto, compreremmo tutti i nostri prodotti alimentari biologici. Sfortunatamente, il cibo biologico è ancora più costoso (anche se il prezzo è in continua diminuzione) o addirittura non disponibile. Per rendere più sagge le scelte dei consumatori ecco un elenco di prodotti con il più alto livello di contaminazione da pesticidi. Il seguente elenco si basa su informazioni e studi del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), Rapporti con i consumatori e Gruppo di lavoro sull'ambiente.
- Nettarine - Il 97,3% delle nettarine campionate conteneva pesticidi.
- Sedano - Il 94,5% del sedano campionato è stato trovato contenente pesticidi.
- Pere - Il 94,4% delle pere è stato trovato contenente pesticidi.
- Pesche - Il 93,7% delle pesche campionati è risultato contenere pesticidi.
- Mele : il 91% delle mele campionate conteneva pesticidi.
- Ciliegie : il 91% delle ciliegie campionate conteneva pesticidi.
- Fragole : il 90% delle fragole campionate conteneva pesticidi.
- Uva importata - L'86% delle uve importate (vale a dire il Cile) è stato trovato contenente pesticidi.
- Spinaci - L'83,4% degli spinaci campionati è risultato contenere pesticidi.
- Patate : il 79,3% delle patate campionate conteneva pesticidi.
- Peperoni - Il 68% dei peperoni campionati è stato trovato contenente pesticidi.
- Red Raspberries - Il 59% dei lamponi rossi campionati è risultato contenere pesticidi.
Ecco un elenco di frutta e verdura che contiene la minor quantità di pesticidi. Si noti che molti di questi hanno pelli spesse e non commestibili che proteggono il frutto.
- Asparago
- Avocado
- Banane
- broccoli
- Cavolfiore
- Mais (Tuttavia, quasi tutto il mais è geneticamente modificato)
- Kiwi
- manghi
- Cipolle
- Papaia
- Ananas
- Piselli dolci