Questa ricetta saporita e colorata per Chicken Lo Mein utilizza come base la miscela di zuppa di spaghetti ramen. Questo rende molto semplice da fare. Tutte le verdure colorate aggiungono sapore, consistenza e nutrimento meravigliosi a questa semplice ricetta.
Ogni ricetta asiatica chiamata "lo mein" significa semplicemente che contiene noodles fatti con farina di grano invece di farina di riso. Queste deliziose ricette sono solitamente semplici fritture e contengono pollo, manzo o maiale insieme a verdure in una salsa semplice. Puoi variare le verdure come preferisci in questo piatto, sottraendone alcune e aggiungendone altre.
È importante, quando si frigge, assicurarsi che tutti gli ingredienti siano completamente pronti prima di mettere la padella sul fornello. Una volta iniziata la cottura, non sarai in grado di fermarti per tagliare una cipolla o tagliare o tritare l'aglio. Puoi preparare le verdure prima del tempo e poi conservarle, coperte, in frigo per risparmiare tempo quando sei pronto per mangiare.
Questo piatto unico è completo di per sé. Puoi aggiungere un'insalata verde o una macedonia se lo desideri, ma non è necessario. Goditi questo piatto con un bicchiere di vino bianco durante una settimana intensa.
Cosa ti serve
- 2 (3 once) pacchetti mix di zuppa di spaghetti ramen al sapore di pollo
- 3 tazze di acqua bollente
- 2 cucchiai di amido di mais
- 2 tazze di brodo di pollo
- 1 peperone rosso a fette
- 1 peperone giallo o verde, affettato
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 2 tazze di piselli
- 2 tazze di funghi a fette
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1-1 / 2 sterline senza osso, seni di pollo senza pelle, affettati
- 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio
Come farlo
Rompere i noodles in una grande ciotola, cospargere con 1 bustina di condimento e coprire con acqua bollente. Accantonare.
Unire la maizena e il brodo di pollo in una ciotola media, mescolare bene con una frusta e mettere da parte.
Prepara tutte le verdure e il pollo.
Quando sei pronto per mangiare, scalda un cucchiaio di olio nel wok o in una padella grande e pesante a fuoco medio-alto. Mescolare i peperoni, l'aglio, i piselli e i funghi fino a renderli morbidi.
Togliere le verdure dalla padella e mettere da parte.
Aggiungere il restante 1 cucchiaio di olio a wok o padella e scaldare fino a quando l'olio brilla. Soffriggere le fettine di pollo fino a completa cottura a 160 ° F, circa 3-5 minuti.
Mescolare il brodo di pollo e la miscela di amido di mais e versarlo nella padella; portare ad ebollizione.
Restituire le verdure alla padella con la salsa di soia. Scola gli spaghetti, scartando l'acqua che non è stata assorbita e aggiungili alla padella.
Soffriggere a fuoco medio-alto fino a quando la miscela è riscaldata e la salsa si è addensata. Servire immediatamente
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 485 |
| Totalmente grasso | 22 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 95 mg |
| Sodio | 1,063 mg |
| carboidrati | 34 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 37 g |