Questa mela croccante è una delle preferite della famiglia, con la sua farina d'avena burrosa, friabile e zucchero di canna. Ho usato una combinazione di mele Granny Smith e Fuji nella mela croccante, ma qualsiasi buona cottura o mele da cucina funzionerà bene.
Cosa ti serve
- 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/8 di cucchiaino di sale
- 3/4 tazza di zucchero di canna chiaro (confezionato)
- 3/4 tazza di avena (cottura veloce)
- 8 cucchiai di burro freddo, tagliato a pezzetti
- Mele da 2 1/2 a 3 chili (come Fuji o Granny Smith, da 5 a 6 mele grandi)
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1/3 di tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F. Imburrare una pirofila da 1 1/2-quart o da 6 a 8 piatti da 1 a 2 tazze.
- In una ciotola di miscelazione o in un robot da cucina, unire la farina, 3/4 tazza di zucchero di canna, sale e burro.
- Lavorare il burro con le mani, se si utilizza una ciotola di miscelazione, o eseguire un impulso con l'attacco della lama del robot da cucina fino a quando la miscela non si raggruma. Aggiungi l'avena e mescola o pulsa per fondere completamente. Accantonare.
- Sbucciare e cuocere le mele, quindi tagliare a spicchi. Affetta sottilmente le zeppe. Mi piace tagliare alcune mele in pezzi da mezzo pollice per dare al ripieno una consistenza varia. Metterli in una ciotola con il succo di limone e mescolare periodicamente per evitare che le mele diventino marroni. Aggiungere la cannella e 1/3 di tazza di zucchero di canna alla miscela di succo di mela e limone.
- Trasferire la miscela di mele nella teglia da forno preparata. Top la miscela di mele in modo uniforme con la miscela briciola.
- Cuocere per 40 a 50 minuti, o fino a quando le mele sono tenere.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 404 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 31 mg |
| Sodio | 188 mg |
| carboidrati | 69 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 4 g |