Prosciutto glassato al miele

Per la tua cena di vacanza, questa ricetta per il prosciutto glassato al miele è semplicemente spettacolare. Assicurati di leggere come riscaldare un prosciutto cotto per ulteriori suggerimenti. La glassa su questo prosciutto è ricca e densa, speziata con cardamomo , chiodi di garofano e pepe.

Cosa ti serve

• Prosciutto cotto intero 5-6 libbre
• 1/4 di chiodi di garofano interi
• Sciroppo di mais scuro da 1/2 tazza
• 1/8 di cucchiaino di cardamomo macinato
• 1 tazza di miele
• 2/3 di tazza di burro
• 1/3 di tazza di zucchero di canna
• 1/4 tazza di succo d'arancia
• 1/8 di cucchiaino di pepe bianco

Come farlo

1. Preriscaldare il forno a 325 ° F. Disporre il prosciutto tagliato a rovescio in una teglia da forno.
2. Utilizzando un coltello affilato, incidere la superficie del prosciutto in un motivo a rombi. Mettere tutti i chiodi di garofano nelle intersezioni segnate.
3. Unire sciroppo di mais, cardamomo, miele, burro, zucchero di canna, succo d'arancia e pepe nella metà superiore di una doppia caldaia, e riscaldare fino a quando il burro si scioglie e la miscela è liscia, mescolando di tanto in tanto. Tenere questo smalto nella parte superiore di una doppia caldaia, sopra l'acqua calda, mentre il prosciutto sta cuocendo.

1. Spennellare la glassa con il prosciutto, quindi coprire con un foglio. Cuocere per 1 ora e 15 minuti, imburrare il prosciutto ogni 10/15 minuti con la glassa tiepida al miele.
2. Durante gli ultimi 5 minuti di cottura, togliere la pellicola e accendere la griglia per caramellare lo smalto. Guarda il prosciutto con attenzione durante il tempo di cottura! Togliere il prosciutto dal forno, coprire con un foglio di alluminio e lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.
3. Servire i succhi di pentola sul lato per cospargere su ogni fetta di prosciutto. Ciò manterrà umido ogni fetta di prosciutto mentre viene servito.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	601
Totalmente grasso	29 g
Grassi saturi	12 g
Grassi insaturi	11 g
Colesterolo	175 mg
Sodio	2,631 mg
carboidrati	46 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	41 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).