I panini Monte Cristo sono fatti con prosciutto, due tipi di formaggio e pollo a fette sottili. Sono immersi in una pastella simile a quella usata per fare il toast francese, immerso in una miscela di cereali frantumata, quindi grigliato alla perfezione croccante.
Questi favolosi panini sono una vera delizia e sono facili da realizzare. Tradizionalmente vengono grigliati in grandi quantità di burro e li puoi preparare in questo modo. Ma provali su una griglia George Foreman per tutto il crunch e meno grassi.
Servi questi panini con una macedonia o un'insalata verde per un buon pranzo o una cena.
Cosa ti serve
- 8 fette di pane a lievitazione naturale
- 3 cucchiai di senape di Digione
- Prosciutto deli da 1/2 libbra (affettato sottilmente)
- 4 fette sottili di formaggio svizzero
- Deli tacchino o petto di pollo affumicato a fette di 1/2 libbra
- 4 provolone a fette sottili
- 2 uova (sbattute)
- 2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di olio di cartamo (o olio d'oliva)
- 1 tazza di cereali Rice Krispies (finemente tritati)
- Per servire:
- zucchero a velo
- marmellata di fragole
Come farlo
Spargi un lato di ogni fetta di pane con la mostarda di Digione. Prepara panini con i due tipi di formaggio e le fette di prosciutto e tacchino.
In una ciotola poco profonda, unisci l'uovo, il latte e l'olio e mescola bene fino a quando unito. Posizionare i cereali tritati su un piatto poco profondo.
Immergere brevemente ciascun panino nella miscela di uova, quindi immergere i panini nella miscela di cereali per ricoprire.
Grigliare i panini in una griglia a doppio contatto o in una griglia per panini o in una piastra per cialde finché non diventano croccanti e marroni e il formaggio si è sciolto, circa 3 o 4 minuti in totale.
Se vuoi grigliare i panini in una padella, aggiungi circa 1/4 di tazza di burro e lascia che si sciolga nella padella. Grigliare i panini, girando una volta, nel burro caldo per circa 3 o 4 minuti per lato finché non diventano croccanti e dorati.
Cospargere i panini caldi con lo zucchero a velo e servire con la marmellata di fragole per immersione.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 753 |
| Totalmente grasso | 50 g |
| Grassi saturi | 23 g |
| Grassi insaturi | 17 g |
| Colesterolo | 275 mg |
| Sodio | 1,568 mg |
| carboidrati | 17 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 58 g |