Questa ricetta è una classica cena a base di carne di manzo con rutabagas, carote, cipolle, patate e cavoli. Come opzione aggiuntiva, è possibile servire la carne in scatola con una salsa di senape o salsa al rafano .
Cosa ti serve
- 1 petto di manzo in scatola, circa 4 chili
- 1 piccola foglia di alloro
- 6 grani di pepe
- 2 a 3
- rutabagas , tagliate a pezzi
- Carote da 1 libbra, o circa da 8 a 10, tagliate, raschiate e lasciate intere
- 12 piccole cipolle intere, pelate
- 6 patate medie, pelate
- 1 media
- testa di cavolo , tagliata a spicchi
Come farlo
- Mettere la carne in una pentola o in una pentola profonda; coprire con acqua. Aggiungi alloro e pepe in grani. Portare ad ebollizione; scremare la schiuma. Ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento per 3 ore.
- Aggiungi verdure; fate sobbollire per circa 45 minuti in più, o fino a quando le verdure e la carne non saranno tenere.
- Servire carne in scatola circondata da verdure.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 532 |
| Totalmente grasso | 24 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 174 mg |
| Sodio | 168 mg |
| carboidrati | 20 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 57 g |