Quiche di asparagi con funghi e pomodori

Servi questa versatile quiche di asparagi, funghi e pomodori per il pranzo o come piatto da brunch. Utilizzare una pasta torta fatta in casa o una crosta surgelata profonda. Anche gli asparagi al vapore surgelati possono essere utilizzati nella ricetta.

Se non sei un fan dei funghi , sentiti libero di ometterli. Aggiungere un po 'più di asparagi o pomodori, o utilizzare un po' di prosciutto tagliato a dadini o pancetta cotta sbriciolata nella quiche.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. In una casseruola, coprire gli asparagi con acqua. Portare a ebollizione a fuoco alto; ridurre il calore, coprire e cuocere per 5 minuti, o fino a quando non è tenero. Scolare e mettere da parte.
  2. In una padella grande, scalda il burro a fuoco medio-basso; aggiungi funghi Soffriggere fino a quando i funghi sono teneri; aggiungere cipolle verdi e cuocere per 1 minuto più a lungo. Accantonare.
  3. Riscaldare il forno a 375 F / 190 C.
  4. Se stai usando una pasta fatta in casa, preparala seguendo la tua ricetta. Raffreddare la pasta sfoglia, stenderla e inserirla nel piatto da 9 o 10 pollici. Foderare la torta con il fondo e i lati della pasta con un foglio di alluminio e riempire con pasticci o fagioli secchi o riso. In alternativa, seguire le istruzioni sulla crosta già pronta per cuocere parzialmente la crosta.
  1. Cuocere la pasta nel forno preriscaldato per 8 minuti. Rimuovere la crosta parzialmente cotta dal forno a un rack; rimuovi i pie pie e il fioretto. Ridurre la temperatura del forno a 350 F / 180 C.
  2. Disporre le verdure preparate e il formaggio a pezzetti nella pasta frolla.
  3. Sbattere insieme le uova e metà e metà; aggiungere sale, pepe e noce moscata. Versare il composto di uova sulle verdure. Posiziona il guscio di torta riempito su una grande teglia o una teglia gelatinosa. Mettere in forno e cuocere per 45-55 minuti, o fino a quando il riempimento è impostato. Un coltello da burro inserito al centro dovrebbe risultare pulito.

Suggerimenti e variazioni

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 233
Totalmente grasso 18 g
Grassi saturi 11 g
Grassi insaturi 6 g
Colesterolo 160 mg
Sodio 234 mg
carboidrati 6 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 12 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).