In spagnolo, le omelette sono talvolta chiamate "tortilla de huevos" che significa "tortilla all'uovo". Questo è pieno di ingredienti in stile messicano e prepara una deliziosa colazione.
Cosa ti serve
- 2 uova, sbattute
- 2 cucchiai di crema o panna acida
- pizzico di sale
- pizzico di cumino
- pizzico di aglio in polvere
- Formaggio a scaglie tritato da 1/4 di tazza
- 1/8 di tazza
- salsa fresca , scolata di succhi
- 1 cucchiaino di lardo o olio
Come farlo
- Sbattere le uova, la crema, il sale, il cumino e l'aglio in polvere.
- Scaldare l'olio o il lardo in una padella rotonda a fuoco medio a fuoco medio. Versare la miscela di uova e portare il calore al minimo. Lascia cuocere le uova fino quasi a set. Se le uova sono marroni, la padella è troppo calda. Quindi, flip omelette su *.
- Mettere formaggio e salsa su metà dell'omelette. Piega la parte superiore per aiutare a sciogliere il formaggio. Coprire con un coperchio o un foglio di alluminio per circa 3 minuti per terminare la fusione del formaggio. Togliere dalla padella e servire immediatamente.
- * Sfilare il tegame sul piatto e mettere il tegame capovolto sul piatto. Girare la padella e il piatto, quindi l'omelette ricade nella padella per cuocere l'altro lato.