Ho fatto questo pane di zucca in una macchina per il pane Zojirushi, ma dovrebbe funzionare con qualsiasi macchina per il pane di dimensioni standard con una torta o un ciclo di pane veloce. Mescolare gli ingredienti insieme in una ciotola per assicurarsi che siano ben combinati.
Usa purea di zucca in scatola o fatta in casa.
Cosa ti serve
- 1/3 di tazza di olio vegetale
- 3 uova grandi
- 1 1/2 tazze di purea di zucca
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 3/4 di cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato
- 3 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di noci tritate o noci pecan, facoltativo
Come farlo
- Spruzzare la teglia con lo spray da cucina antiaderente o lo spray da forno.
- In una ciotola, mescolare l'olio vegetale, le uova, la purea di zucca e lo zucchero fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Incorporare il lievito, la soda, il sale, le spezie e la farina fino a quando non saranno mescolati.
- Versare l'impasto nella teglia della macchina per il pane preparata e infornare la torta o il ciclo veloce del pane.
- Aggiungi i dadi a pezzetti al segnale acustico, se utilizzato.
- Allentare con attenzione la pagnotta dalla padella e paddles e girare su un rack per raffreddare.
Suggerimenti e variazioni
- Se lo si desidera, aggiungere circa 1/2 tazza di uvetta, mirtilli secchi o gocce di cioccolato con le noci tritate.
- Indicazioni per il forno: in una ciotola mescolare tutti gli ingredienti, compresi i dadi. Cuocere il pane a 350 F in una teglia da forno unta per circa 50 a 60 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro risulta pulito.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 166 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 56 mg |
| Sodio | 195 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |