Come fare le uova di Pasqua di zucchero

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Assemblare le tue forniture

Le uova di zucchero sono una divertente attività artigianale di Pasqua, e il prodotto risultante può essere salvato e visualizzato per molti anni. (Si noti che sebbene tutti gli ingredienti siano commestibili, i risultati finali non devono essere mangiati). Se possibile, è possibile stampare la ricetta .

Per fare un uovo di zucchero, avrai bisogno di:

• Un grande stampo per caramelle "panoramica uovo" (in alto a sinistra)
• Stampo per caramelle a base di uova (in alto a destra, opzionale ma consigliato)
• Sacchetti e punte di pasticceria per decorare l'uovo (in basso)
• 1 albume d'uovo
• Colorante alimentare opzionale
• 3,5 tazze di zucchero semolato
• 1/2 tazza di zucchero a velo
• Glassa reale
• Fiori di ciliegio reali o altre decorazioni di caramelle
• Giocattoli o immagini opzionali da mostrare all'interno dell'uovo
• Cocco verde o erba pasquale da mettere nell'uovo

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Crea la tua miscela di zucchero

Fai la miscela di uova di zucchero:
1. Sbatti l' albume fino a quando non è schiumoso. Se vuoi colorare il tuo uovo, aggiungi il colorante alimentare all'albume e mescola bene. È molto più facile distribuire uniformemente il colore quando viene aggiunto per la prima volta al liquido. Si noti che si aggiungerà un sacco di zucchero all'albume, quindi è una buona idea tingere il bianco di un colore più scuro rispetto al prodotto finale desiderato.
2. In una ciotola grande, mescolare insieme gli zuccheri granulati e in polvere in modo che siano uniformemente miscelati.
3. Versare l'albume negli zuccheri e iniziare a mescolare. All'inizio sembrerà che non ci sia abbastanza liquido, ma continuate a mescolare. Lo zucchero diventerà gradualmente più umido.
4. Alla fine lo zucchero avrà la consistenza della sabbia umida. Vuoi che lo zucchero si ammucchi insieme se lo schiacci in mano, ma evita di aggiungere altro liquido e renderlo troppo umido, poiché ciò aumenterà il tempo di asciugatura.

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Riempi gli stampi per le uova

Una volta che la miscela di zucchero è pronta, inizia a riempire il tuo stampo per le uova. Raccogli lo zucchero nelle cavità dello stampo e picchietti saldamente verso il basso, impacchettandolo. Volete che l'uovo sia liscio, quindi premete sullo zucchero per evitare che si formino piccole fessure o crepe. Se hai uno zucchero in eccesso e vuoi fare più uova, tienilo in una terrina e metti un panno di carta umido direttamente sopra lo zucchero per evitare che si secchi. Se stai usando uno stampo a base di uova, riempilo in questo momento.

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Anche fuori dalla cima delle uova

Utilizzare un raschietto da banco, una spatola metallica o la parte superiore di un grosso coltello per raschiare con cura attraverso la parte superiore dello stampo, rimuovendo eventuali zuccheri in eccesso. Le tue uova dovrebbero avere un piano liscio e uniforme che è allo stesso livello dello stampo quando hai finito. Fai lo stesso per la tua base d'uovo, se ne stai usando uno.

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Trasforma lo zucchero fuori dagli stampi

Posizionare un pezzo di cartone rigido direttamente sulla parte superiore dello stampo. Tenendo una mano sul cartone e l'altra sotto lo stampo, capovolgerla rapidamente in modo che le metà dell'uovo si appoggino sul cartone. Rimuovere rapidamente lo stampo. Ora hai due belle metà uovo-zucchero. Fai lo stesso con un altro pezzo di cartone e la tua base di uova, se ne stai usando uno.

A questo punto, le metà delle uova devono asciugarsi un po 'prima di poterle usare. Puoi lasciarli seduti a temperatura ambiente per circa un'ora, oppure puoi metterli nel forno a bassissima temperatura. Prova a impostare il forno a 200 gradi e lasciarli in per circa 25 minuti.

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Scava le uova

Una volta che le uova hanno iniziato a set, devono essere svuotate. È importante farlo quando l'esterno è impostato abbastanza da reggere, ma gli interni sono ancora morbidi. Una volta che l'uovo è completamente impostato, non può essere rimodellato!
1. Prendi la metà dell'uovo senza il pannello panoramico piatto. Tenerlo nel palmo di una mano e usare un cucchiaio per raschiare lo zucchero umido. Se stai salvando lo zucchero per fare un altro uovo, puoi aggiungere questo zucchero alla ciotola e riutilizzarlo, assicurati di coprire la ciotola con un tovagliolo di carta umido ogni volta che non lo usi.
2. Continua a grattare l'interno dell'uovo fino a quando non hai un guscio di zucchero di circa 2,5 cm di spessore. Vuoi che sia il più sottile possibile, pur essendo abbastanza robusto da tenere insieme.
3. Raschia l'interno dell'altra metà dell'uovo. Supponendo che tu abbia uno stampo di uova "panoramico", avrai un pannello piatto sul davanti che dovrebbe essere rimosso completamente. Usa un piccolo coltello affilato (un coltello da cucina funziona bene) e fai un buco con attenzione attraverso la parte anteriore. Fare attenzione a non applicare troppa pressione e causare il collasso dell'uovo o essere strutturalmente non corretto.
4. Continuare a frullare delicatamente davanti all'uovo fino a rimuovere tutto lo zucchero dalla porzione piatta. Rimarrai con un uovo metà che è completamente rotondo e un uovo metà che ha una "finestra" tagliata nel lato.
Nota che se non hai uno stampo panoramico per le uova puoi ancora creare questo effetto intagliando a mano libera una finestra in una delle tue metà- puoi tagliare un cerchio sull'uovo per guidare il tuo coltello.

A questo punto, le uova devono asciugarsi ulteriormente prima di poter essere completate. Puoi lasciarli per altre 2 o 3 ore a temperatura ambiente, o rimetterli nel forno a 200 gradi per circa 45 minuti. Piazzali sulla schiena questa volta per far asciugare la parte interna.

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Decora l'interno dell'uovo

Uno degli appelli delle uova panoramiche sono le bellissime scene in miniatura contenute nell'uovo. Per rendere la scena interna:

1. Passare una piccola quantità di glassa reale nella parte inferiore della metà intatta dell'uovo. Questo è per ancorare tutto ciò che aggiungi.

2. Aggiungere uno strato di cocco o erba pasquale di colore verde, se lo si desidera, e premere delicatamente per aderire alla glassa.

3. Inizia ad aggiungere giocattoli, foto, piccole caramelle o decorazioni di zucchero. È più facile aggiungere un tocco di glassa reale alla parte posteriore o inferiore delle decorazioni per aiutarli a rimanere attaccati.

4. Continua ad aggiungere decorazioni fino a quando l'uovo non è completo.

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Incolla insieme le metà dell'uovo

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Decora l'esterno dell'uovo

È ora di dare il tocco finale al tuo uovo!

1. Pipa un bordo decorativo attorno alle cuciture in cui le due metà dell'uovo sono state unite. È inoltre possibile reindirizzare un bordo attorno all'apertura della finestra per inquadrare meglio la scena all'interno e per nascondere eventuali bordi non uniformi. Non intonare un bordo sul fondo dell'uovo, poiché questo è dove riposerà nel portauovo. Se non stai usando un portauovo o hai piani di visualizzazione alternativi per il tuo uovo, decora l'intero uovo.

2. Se hai fiori glassati o altre decorazioni, ora è il momento di metterli all'esterno. Usa una piccola quantità di glassa reale per fissarli all'uovo. Aggiungi foglie, steli o qualsiasi altro tocco decorativo che desideri.

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Applicare tocchi di finitura

1. Se stai usando una base di uova, inserisci della glassa reale nella base per fissare l'uovo.
2. Metti l'uovo nella base e appoggialo contro una parete o un altro oggetto dritto per bilanciarlo finché la glassa non è abbastanza solida da reggerla.
3. Una volta impostata la glassa esterna, l'uovo è completo. Mostra il tuo uovo di zucchero durante la stagione di Pasqua. Per salvarlo, avvolgerlo con cura in carta o plastica e riporlo in una scatola in un luogo sicuro. Non refrigerare l'uovo e non tentare di mangiarlo! Memorizzato correttamente, il tuo uovo può essere salvato per molti anni.