Sapevi che puoi preparare dei panini nella tua pentola a cottura lenta? Bene, puoi fare il riempimento a caldo in quell'apparecchio!
Questa semplice ricetta di panini di pollo toscano con un tocco italiano è cucinata nel tuo crockpot. Le cosce di pollo tenero sono unite alle verdure e cotte finché sono teneri, quindi mescolate con maionese, pesto e pomodori e servite su una focaccina spaccata.
Questa è un'ottima ricetta per intrattenere perché c'è pochissimo lavoro da fare alla fine. Mescolare la mayo e il pesto e preparare il pomodoro e scongelare i piselli prima del tempo; conservali in frigo.
Tutto ciò di cui hai bisogno con questa grande ricetta è un'insalata verde o una macedonia e alcuni brownies per dessert.
Cosa ti serve
- Cosce di pollo da 1 1/2 libbre (disossate, senza pelle)
- 1 cipolla (tritata)
- 1 peperone rosso (tritato)
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di brodo di pollo
- Maionese da 1/3 di tazza
- Pesto di 1/3 di tazza
- 1 pomodoro (seminato e tritato)
- 1/2 tazza di piselli surgelati (scongelati e sgocciolati)
- 1 focaccia (10 "rotondi o 12" quadrati, divisi a metà)
Come farlo
In un fornello lento da 4 a 5 litri, disponi il pollo, la cipolla, il peperone e l'aglio. Cospargere di sale e versare sopra il brodo di pollo. Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-7 ore.
In una piccola ciotola combinare la maionese, il pesto, il pomodoro a pezzetti e i piselli; mescolare bene e conservare in frigorifero.
Quando il pollo è ben cotto a 165 ° F come provato con un termometro a base di carne, rimuoverlo dal crockpot e distruggerlo, usando due forchette.
Restituisci il pollo a crockpot e mescola bene.
Prepara panini con il pesto di pomodoro, la focaccia e il ripieno di pollo. Tagliare il panino grande in 6-8 fette e grigliare su una griglia per panini o una griglia a doppio contatto fino a quando il pane non viene tostato. Servire immediatamente