Una semplice salsa al formaggio cheddar rende queste carote cotte affettate davvero speciali. Servili insieme a una cena domenicale o a un pasto festivo. Il pangrattato fresco conferisce a questa casseruola un aspetto gradevole e uno scricchiolio, ma gli anelli di cipolla fritti francesi farebbero anche una bella guarnizione.
Cosa ti serve
- 1/2 libbre di carote (sbucciate e tagliate sottili, circa 5 tazze di fette da 1/4 di pollice)
- 1 tazza d'acqua
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai
- Farina per tutti gli usi
- 1 tazza di latte
- Formaggio cheddar 1 tazza (forte, tagliuzzato)
- 1 pizzico
- senape macinata
- sale a piacere
- pepe nero a piacere
- Per il Topping:
- 1 tazza di pangrattato (fresco e morbido)
- 2 cucchiai di burro (sciolto)
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F. Imburrare leggermente una teglia da 1 1 / 2- a 2 quarti.
- Unire le carote affettate, l'acqua e il sale in una casseruola a fuoco medio-alto. Portare ad ebollizione. Coprire e ridurre il calore a medio-basso; cuocere a fuoco lento fino a quando dura circa 20 minuti. Scolare bene e mettere da parte.
- Sciogliere 2 cucchiai di burro in una casseruola a fuoco medio. Mescolare la farina per tutti gli usi. Cuocere, mescolando, per 2 minuti, fino a quando spumoso e liscio. Aggiungere il latte, mescolando continuamente. Cuocere, mescolando continuamente fino a quando la salsa si è addensata. Aggiungere il formaggio cheddar tagliuzzato e la senape macinata. Assaggia e aggiungi sale e pepe, se necessario. Unire delicatamente la salsa con le carote e il cucchiaio nella teglia preparata.
- In una piccola ciotola, lanciare le briciole di pane fresco con i 2 cucchiai di burro fuso. Cospargere le briciole uniformemente sulla miscela di carote.
- Cuocere la casseruola a 375 F per 20-25 minuti, o fino a quando la miscela è frizzante e la copertura è leggermente dorata. Per dorare di più il condimento, girare l'impostazione del forno per cuocere per un minuto o due.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
---|---|
calorie | 475 |
Totalmente grasso | 28 g |
Grassi saturi | 15 g |
Grassi insaturi | 8 g |
Colesterolo | 73 mg |
Sodio | 808 mg |
carboidrati | 40 g |
Fibra alimentare | 5 g |
Proteina | 17 g |