Chi può discutere con la pizza night? Questa ricetta per un impasto per la pizza in padella è morbida e pastosa e piacerà a tutta la famiglia. È facile da realizzare e aspetta solo i tuoi condimenti preferiti per la pizza. L'impasto è fatto con lievito e salirà un po 'durante la cottura, dandogli quella caratteristica crosta di pizza in padella.
Puoi cuocere la pizza in una padella come la tradizionale pizza in padella o utilizzare praticamente qualsiasi teglia per il forno che hai in cucina. Non c'è bisogno di fantasiose teglie per pizza o di pietre per fare una deliziosa pizza.
Il numero di pizze che puoi fare con questa ricetta varia in base alla dimensione della padella o del piatto che scegli di usare. Potresti anche avere degli avanzi che possono essere congelati per la prossima serata della pizza.
Dovresti essere consapevole che, poiché usa lievito, questa pasta per pizza deve alzarsi. Questo aggiunge tempo e dovrai pianificare in anticipo. Concediti circa 2-3 ore per preparare l'impasto per i migliori risultati. Non ti preoccupare, la maggior parte di quel tempo non devi fare altro che aspettare, quindi non ti rovinerà la giornata.
Cosa ti serve
- 1 2/3 tazze di acqua (calda)
- 2 1/2 cucchiaini
- lievito secco attivo
- 2 cucchiaini di sale
- 1/4 di tazza di olio d'oliva
- 4 tazze
- Farina per tutti gli usi
Come farlo
Fare la pasta per la pizza
- Mescolare acqua, lievito e sale in una grande ciotola e mescolare fino a quando tutto si è sciolto.
- Mescolare l'olio d'oliva.
- Mescolare la farina.
- Trasforma l'impasto su un piano infarinato e impasta per circa 5 minuti .
- Imburrare l'interno di una ciotola di medie dimensioni e inserire l'impasto all'interno.
- Capovolgere l'impasto in modo che anche la parte superiore sia unta.
- Coprire e lasciare lievitare la pasta in un luogo caldo fino a quando non si è raddoppiata (circa 2 ore).
- Pestare l'impasto e distribuirlo su una tavola leggermente infarinata.
- Impasta le bolle .
L'impasto è pronto per essere trasformato in una pizza.
Come Preparare una deliziosa Pan Pizza
Ci sono molti modi per fare la pan pizza e tutto inizia con la scelta della padella.
Tradizionalmente, una padella è cotta in una padella di ghisa, che aiuta a ottenere quella bella e profonda crosta che è la firma di questo stile. Altri tipi di pentole possono essere utilizzati per preparare la tua pizza in padella. Usa un piatto di torte , una padella rettangolare, un paio di padelle più piccole o qualsiasi altra cosa tu abbia.
Se stai usando una padella più piccola, taglia l'impasto a metà o terzi prima di stenderlo (ricorda che salirà). Le porzioni inutilizzate possono essere imbustate e congelate per un massimo di un mese o collocate in contenitori di plastica e refrigerate per il giorno successivo.
- Ungere l'interno di una padella grande o una teglia con olio d'oliva.
- Premere l'impasto nella padella in modo che si alzi leggermente sui lati.
- Aggiungi i tuoi condimenti preferiti (rendilo un affare di famiglia e permetti a tutti di partecipare).
- Cuocere la pizza a 450 F fino al termine. Di solito sono 12-15 minuti, ma i tempi di cottura variano. La crosta dovrebbe essere marrone dorato e il formaggio completamente sciolto.
Suggerimenti per la Pizza Pan
Dopo alcune cene fatte in casa, questa ricetta è semplicissima. Per iniziare, ecco alcuni suggerimenti per la pasta per la pizza:
- Per una pizza ancora più buona con una crosta più profonda, coprire l'impasto e lasciarlo lievitare per un'altra o due ore dopo averlo steso nella padella.
- Sollevare un bordo dell'impasto lievitato per rilasciare eventuali bolle d'aria intrappolate al di sotto. Ripeti questa operazione mentre fai il giro del tegame e poi assicurati che l'impasto sia distribuito uniformemente.
- Per controllare se la pizza è veramente fatta, sollevare delicatamente la crosta con una spatola e sbirciare sotto. Stai cercando un fondo marrone dorato fresco.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 79 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 119 mg |
| carboidrati | 6 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |