Questo sfregamento bagnato ha un sapore di agrumi dai diversi tipi di succo e buccia. Questo combinato con una grande selezione di spezie dà tutto ciò che stai preparando un grande sapore. Ricorda che lasciarlo marinare un po 'aiuta i sapori a sfumare e dà il tempo di incollare per addensare. Rendi questa pasta ancora più piccante utilizzando un peperoncino piccante.
Cosa ti serve
- 1 limone (e scorza)
- 1 lime (e scorza)
- 1 arancia (e scorza)
- 1/2 peperoncino verde (o più a piacere, tritato con o senza semi)
- 5 spicchi d'aglio (finemente tritati)
- 3 cucchiai / 45 ml di peperoncino in polvere (lieve)
- 1 cucchiaio / 15 ml di olio d'oliva
- 1 cucchiaio / 15 ml di paprika
- 1 cucchiaino / 5 mL di cumino (macinato)
- 1 cucchiaino / 5 ml di sale
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di origano essiccato
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di cannella
Come farlo
Mescolare 1/2 cucchiaino di ogni scorza di frutta e tutti i succhi con altri ingredienti. Aggiungi più spezie se lo desideri. Lasciare riposare almeno 30 minuti prima dell'uso (dovrebbe ispessirsi). Conservare in frigorifero in un contenitore a tenuta d'aria per un massimo di 7 giorni dopo la preparazione.
Marinare la carne fino a 24 ore, carne di maiale e pollame per 12 ore, pesce e frutti di mare per 30 minuti a 1 ora. La miscela può essere applicata alle verdure subito prima che colpiscano la griglia.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 58 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 381 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 2 g |