Prova questa nocciola variazione di un classico dolce tradizionale mediorientale. Il baklava è fatto con pasta fillo a strati, una pasta friabile e croccante.
Cosa ti serve
- ½ tazza di burro (sciolto)
- 1 impasto phyllo da 16 once (scongelato)
- ¾ tazza di pistacchi non salati (tritati finemente)
- 1/3 di zucchero
- 1/3 di tazza di miele
- 2 cucchiaini di cannella
- 2 cucchiaini di succo di limone
Come farlo
Preriscaldare il forno a 350 gradi. Burro a 15 pollici. x 10 pollici. x 1 in. teglia
In una ciotola, unire i pistacchi e il burro. Prendi otto fogli di pasta fillo e mettili a strati nella padella, distribuendo ogni foglio con burro fuso. Distribuire circa la metà della miscela di noci sulla pasta fillo e coprire con un foglio di pasta fillo impanato.
Disporre altri cinque fogli di pasta fillo, imburrando ogni foglio. Aggiungere la miscela di nocciole rimanenti e sovrapporre i fogli rimanenti di pasta fillo, imburrando ogni foglio.
Usando un coltello, tagliare il baklava in 1 ½ "diamanti.
Cuocere per 50 minuti o fino a doratura. Circa 30 minuti prima che il baklava sia finito, unire lo zucchero, il miele, la cannella e il succo di limone per la glassa in una piccola casseruola. Portare a ebollizione, assicurandosi che lo zucchero sia completamente sciolto. Ridurre il calore e far sobbollire la miscela per cinque minuti. Quando il Baklava ha finito di cuocere, versa sopra lo sciroppo e lascia raffreddare.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 206 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 15 mg |
| Sodio | 138 mg |
| carboidrati | 27 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |