Prendi queste bistecche rotonde in alto costo e trasformale in una festa fantastica. La marinata a base di pomodoro è ricca di sapori che renderanno questa bistecca tenera e deliziosa.
Cosa ti serve
- 2 bistecche rotonde in alto dello spessore di 1 pollice
- 1 tazza / 240 ml di vino rosso
- 1 tazza / 240 ml di pomodori secchi confezionati sott'olio, sgocciolati
- 1/3 di tazza / 80 ml di freschezza
- foglie di basilico
- 3 cucchiai / 45 ml di olio d'oliva
- 2-4 chiodi di garofano
- aglio , tritato grossolanamente
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di pepe nero macinato fresco
- 2 cucchiaini / 10 ml di sale
Come farlo
- Metti le bistecche in un sacchetto di plastica richiudibile. Mettere gli ingredienti rimanenti nel frullatore o nel robot da cucina. Miscela di miscela fino a che liscio.
- Versare metà del composto nella busta con le bistecche. Assicurarsi che la carne sia ben rivestita.
- Rilasciare aria dalla borsa, sigillare e posizionare le bistecche in un frigorifero per 6-24 ore. Conservare la metà rimanente della marinata in un contenitore di plastica ermetico in frigorifero.
- Griglia di preriscaldamento. Rimuovere le bistecche dalla busta e scartare la marinata. Grigliare le bistecche a fuoco medio fino a raggiungere la desiderata cottura . Una volta cotto, togliere il calore e lasciare riposare.
- Nel frattempo, mettere la marinata in una piccola casseruola. Portare la miscela a ebollizione, quindi ridurre il calore a medio-basso e lasciare cuocere a fuoco lento per 5-6 minuti, mescolando spesso.
- Togliere dal fuoco e servire la salsa con le bistecche.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 467 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 108 mg |
| Sodio | 1.246 mg |
| carboidrati | 18 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 43 g |