Andouille maccheroni e formaggio

Questo delizioso maccherone e formaggio ottiene un sacco di sapore in più dalla piccante salsiccia andouille e condimenti Cajun. Servire con insalata o pomodori a fette per un pasto in famiglia perfetto. Sentiti libero di usare un'altra varietà di salsiccia affumicata in questa ricetta, come una salsiccia di pollo o un chorizo.

Cosa ti serve

• 8 once di ruote di carro o altre piccole forme di pasta
• 1 o 2 cucchiaini di olio vegetale
• Da 12 a 16 once di salsiccia andouille, tagliata a fettine sottili
• 1/2 peperone verde tritato
• 6-8 cipolle verdi, tagliate a fette sottili
• 2 spicchi d'aglio tritati finemente
• 4 cucchiai di burro
• 1/4 di tazza di farina
• 1 cucchiaino
• condimento Cajun
• 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato
• 2 tazze 1/3 di latte
• 3 tazze di formaggio Cheddar tagliuzzato tagliente (diviso)

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 350 F. Ungere leggermente una pirofila da 2 quarti.
2. Cuocere la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolare bene in uno scolapasta e risciacquare con acqua calda. Accantonare.
3. In una padella a fuoco medio con un po 'di olio per ricoprire il fondo, cuocere la salsiccia con peperone fino a quando non sarà leggermente dorato e il peperone sarà ammorbidito. Aggiungere la cipolla verde e l'aglio e cuocere per circa 2 minuti in più.
4. Rimuovere la miscela di salsiccia in un piatto o una ciotola. Aggiungere il burro nella stessa padella e scaldare a fuoco medio fino a quando si scioglie e spuma. Aggiungere la farina e mescolare fino a che liscio. Cuocere, mescolando per 2 minuti. Aggiungere il condimento Cajun e pepe. Incorporare gradualmente il latte e cuocere, mescolando fino a quando si addensa e frizzante.

1. Aggiungere 2 tazze di formaggio e cuocere, mescolando fino a quando non si scioglie. Spoon nella teglia preparata.
2. Completare con il restante formaggio cheddar e infornare per 20-25 minuti, fino a quando lo spumante e il formaggio non si sciolgono.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	532
Totalmente grasso	28 g
Grassi saturi	12 g
Grassi insaturi	11 g
Colesterolo	64 mg
Sodio	689 mg
carboidrati	53 g
Fibra alimentare	3 g
Proteina	18 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).