Non hai sempre desiderato poter provare Green Eggs and Ham quando leggi il classico del Dr. Seuss da bambino? Sembrava davvero strano e stravagante, ma non ero mai riuscito a rifiutare alcun tipo di cibo, quindi sapevo che Sam poteva convincermi a mangiare un intero piatto di Green Eggs and Ham!
Questa versione adulta non richiede coloranti artificiali, solo spinaci deliziosi e nutrienti, prosciutto e uova ! Spinaci è un'aggiunta eccellente per qualsiasi colazione! La pizza da colazione agli spinaci è un altro ottimo modo per servire le uova verdi!
È fatto anche in una padella, quindi è pazzesco facile da buttare insieme e richiede una pulizia minima! Servire insieme a qualche toast o un muffin inglese!
Ho usato la salsiccia kielbasa come "prosciutto" perché penso che sia deliziosa e aggiunge molto sapore agli spinaci. Tuttavia, puoi anche usare il bacon canadese o il prosciutto affettato! Puoi anche servirlo senza il prosciutto. Farà un'ottima colazione vegetariana!
Cosa ti serve
- 1 tazza di salsiccia affumicata kielbasa o pancetta canadese o prosciutto affettato
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/4 di cipolla bianca a dadini
- 2 tazze di spinaci surgelati o kale. Se si utilizza fresco, raddoppiare l'importo
- 1/4 di tazza di panna
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di parmigiano
- 1 cucchiaino di polvere d'aglio
- 2-3 uova grandi
Come farlo
- Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto. Preriscaldare il forno a 450 F.
- Aggiungere la salsiccia kielbasa affettata o altro prodotto di maiale alla padella. Cuocere fino a quando non sarà leggermente dorato. Capovolgere la salsiccia e cuocere dall'altra parte fino a doratura. Togliere la salsiccia dalla padella e mettere da parte.
- Aggiungere il cucchiaio di olio d'oliva alla padella. Aggiungere le cipolle e cuocere per circa 5 minuti o fino a quando si ammorbidisce bene, mescolando spesso.
- Aggiungere gli spinaci surgelati, mescolare e coprire. Cuocere per circa cinque minuti, o fino a quando gli spinaci sono caldi. Mescolare una o due volte per assicurarsi che gli spinaci cuociano completamente. Aggiungere la crema pesante, il sale, il parmigiano e l'aglio in polvere agli spinaci. Mescolare fino a quando completamente combinato. Cuocere per altri 2 minuti.
- Fai 2-3 pozzetti negli spinaci. Rompere un uovo in ciascun pozzetto.
- Metti il kielbasa affettato sopra la cima degli spinaci.
- Mettere la padella nel forno e cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando le uova hanno raggiunto la cottura desiderata. 8-10 minuti produrranno un tuorlo più fluido. Un tempo più lungo produrrà un tuorlo più compatto.
- Togliere le uova dal forno e servire immediatamente con pane tostato o muffin inglesi. Aggiungi sale se necessario!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 411 |
| Totalmente grasso | 30 g |
| Grassi saturi | 12 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 488 mg |
| Sodio | 1,413 mg |
| carboidrati | 16 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 20 g |