Segui questa ricetta e le istruzioni di base per le patate al forno perfette ogni volta. Top queste grandi patate al forno con burro e panna acida, o cospargere con prezzemolo o erba cipollina. Sono ottimi con quasi tutti i pasti, in particolare un pasto con bistecche o braciole.
Scegli Russet, Idaho o altre patate da forno ad alto tenore di amido per i migliori risultati e strofina bene per rimuovere sporco e imperfezioni.
Cosa ti serve
- 6 grandi patate bollenti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- Opzionale: sale kosher grosso
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F.
- Strofinare le patate sotto l'acqua corrente per rimuovere lo sporco; utilizzare un piccolo coltello affilato per rimuovere imperfezioni come tagli o piccoli lividi.
- Usa uno spiedo o una forchetta affilata per pungere profondamente ogni patata in diversi punti. Questo permette al vapore di fuoriuscire mentre le patate cuociono.
- Strofinare leggermente ciascuna delle patate con olio d'oliva e, se lo si desidera, cospargere con sale grosso grosso.
- Mettere le patate direttamente su una griglia al centro del forno. Cuocere per 60-70 minuti, o fino a quando le patate sono tenere e una forchetta facilmente perforare la patata più grande quando viene inserita al centro.
- Rimuova sul piatto da portata o sui singoli piatti e fai un taglio superficiale al centro di ogni patata. Sbuccia indietro un po 'della pelle su ciascuno e fluff un po' della patata con una forchetta. Servire con burro e panna acida, insieme a una spolverata di erba cipollina, prezzemolo o pancetta, se lo si desidera, oppure guarnire le patate con formaggio cheddar o pezzetti di formaggio e rimetterle al forno per sciogliere il formaggio.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 66 |
Totalmente grasso | 2 g |
Grassi saturi | 0 g |
Grassi insaturi | 2 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 55 mg |
carboidrati | 11 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 1 g |