Questa grande ricetta di contorno di patate viene adattata da uno dello chef John Schenk della Strip House di Las Vegas, NV. Lo chiama patate Romanoff, e dice che l'ha imparato da sua madre a Buffalo, NY.
Fa 6 porzioni di patate Romanoff
Cosa ti serve
- 2 chili di patate al forno intere, grattugiato o tritato piccolo
- 1/2 tazza di cipolle tritate finemente
- 2 tazze di formaggio cheddar bianco grattugiato
- 1 tazza e mezzo di panna acida
- sale e pepe nero macinato a piacere
Come farlo
In una ciotola grande unisci patate, cipolle, formaggio (riserva circa 1/2 tazza di formaggio per la parte superiore), sale e pepe nero macinato fresco a piacere. Piegare delicatamente la panna acida fino a quando non appena combinati.
Imburrare una casseruola o dei singoli stampini e un cucchiaio nella miscela. Vuoi una superficie irregolare il più possibile, con molti angoli e fessure. Top con il formaggio rimanente e cuocere in un 350 gradi F.
forno per 25-30 minuti, fino a doratura.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 561 |
| Totalmente grasso | 38 g |
| Grassi saturi | 21 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 114 mg |
| Sodio | 563 mg |
| carboidrati | 32 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 23 g |