I semplici biscotti spezzati al forno fanno da base per questa salsiccia saporita e una casseruola per la colazione all'uovo. Puoi anche usare biscotti fatti in casa nella ricetta. Questi biscotti Southern Buttermilk sarebbero perfetti. Usa una miscela di formaggi in stile messicano in questa ricetta o una combinazione di formaggio Cheddar e Monterey Jack.
La casseruola è fatta con condimenti del sud-ovest, ma può essere facilmente regolata per preparare una casseruola per la colazione di base. Basta sostituire i peperoncini verdi delicati con peperone tritato, saltare il cumino, il peperoncino in polvere e origano o sostituirlo con una miscela di condimento senza sale e guarnire con formaggio cheddar.
Dai un'occhiata ai suggerimenti e alle varianti per alcune sostituzioni e idee per ingredienti aggiuntivi.
Cosa ti serve
- 8 biscotti surgelati (o refrigerati, cotti secondo le indicazioni sulla confezione)
- 2 cucchiai di burro (per i biscotti)
- 1 chilogrammo di salsiccia di maiale (prendere in considerazione
- salsiccia di maiale fatta in casa )
- 1 (4 once) può tagliare peperoncini verdi delicati
- 1 cipolla piccola (tritata)
- 1/2 cucchiaino di cumino macinato
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di origano in foglie secche
- 2 tazze di formaggio grattugiato (miscela in stile messicano, come il jack di formaggio cheddar)
- 8 uova grandi
- 2 tazze di latte
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero (appena macinato)
Come farlo
- Scaldare il forno a 350 F.
- Imburrare una pirofila da 2 1/2 a 3 quarti.
- Dividere i biscotti e imburrarli leggermente. Allineare il fondo della teglia preparata con i biscotti divisi, con il lato rivolto verso l'alto.
- Metti una padella grande a fuoco medio.
- Aggiungere la salsiccia e le cipolle alla padella e cuocere, spezzando la salsiccia mentre si rosola.
- Aggiungere i peperoncini e i condimenti del Cile. Cospargere uniformemente la miscela di salsiccia sopra lo strato di biscotti divisi e quindi aggiungere il formaggio grattugiato.
- In una grande ciotola, sbatti insieme le uova e il latte con sale e pepe. Versare sopra lo strato di formaggio.
- Cuocere nel forno preriscaldato per circa 25 a 30 minuti, fino al set. Un coltello dovrebbe uscire pulito quando inserito nel centro della casseruola della colazione.
Servire la prima colazione con pomodori a fette o salsa fresca sul lato. Aggiungere un lato di hash browns o patatine fritte e cremosità calda cremosa per una ricca colazione.
Suggerimenti e variazioni
- Sostituire la salsiccia di maiale con salsiccia di tacchino .
- Invece di salsiccia, cospargere circa 1 a 1 1/2 tazze di prosciutto a dadini sopra i biscotti.
- Sostituire la salsiccia con 8 a 12 strisce di pancetta, cotta e sbriciolata.
- Invece di biscotti, allinea la parte inferiore della teglia con croissant dimezzati, pane cubettato di buona qualità (brioche, challah, italiano) o muffin inglesi leggermente tostati.
- Utilizzare formaggio cheddar tagliuzzato o cheddar affumicato invece della miscela messicana.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 524 |
| Totalmente grasso | 27 g |
| Grassi saturi | 13 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 207 mg |
| Sodio | 476 mg |
| carboidrati | 36 g |
| Fibra alimentare | 13 g |
| Proteina | 41 g |