In greco: ριγανάδα, pronunciato ree-ghah-NAH-thah
Questa è una versione della bruschetta greca e una ricetta preferita e facile per uno spuntino veloce o accompagnamento alle bevande. Usa pane casereccio fatto in casa o fette spesse di pasta madre, francese o pane italiano.
Cosa ti serve
- 4 fette di pane da 3/4 pollici (stile country)
- 1 pomodoro (tritato)
- 1 cucchiaio. formaggio feta (sbriciolato)
- Da gustare: olio d'oliva (extra vergine)
- Decorazione: origano greco (rigani secchi)
Come farlo
Nota: le quantità dipendono dal numero di persone e dalla dimensione dei loro appetiti. Essere creativo!
Grigliate il pane sopra la brace, nel forno o su una griglia da bancone fino a quando le creste sono ben definite e il pane è croccante. Spennellate bene con olio d'oliva caldo. Completare con abbastanza pomodori a pezzetti per coprire e aggiungere formaggio feta sbriciolato a piacere. Cospargere con origano e servire.
alternative:
Prova ad aggiungere una fetta di melanzane grigliate o Melitzanosalata ( salsa di melanzane) al mix!