Peperoncini Gypsy ripieni di Frommage Blanc

Questa meravigliosa ricetta di peperoni ripieni viene dal ristorante Greens di San Francisco. La ricetta richiede peperoni Gypsy (chiamati anche peperoni del corno di toro), ma qualsiasi pepe frittura funzionerà. Riempiamo i peperoni con Fromage blanc, ricotta o formaggio fresco di capra (o una combinazione di) e erbe fresche. Molto semplice e veloce da preparare ma il sapore è sbalorditivo!

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Preriscaldare un forno a 400 ° F.
  2. Strofinare i peperoni con olio d'oliva, il 1/2 cucchiaino di sale e il 1/4 di cucchiaino di pepe.
  3. Mettere i peperoni su una teglia da forno e arrostire per 15-20 minuti, fino a quando la buccia non si è riempita di vesciche e la polpa è morbida. Togliere dal forno e lasciare raffreddare al tatto.
  4. Sbucciare i peperoni, facendo attenzione a rimuovere la pelle attorno agli steli, lasciando i gambi in posizione.
  5. Fai una fessura nel senso della lunghezza in ogni peperone e rimuovi i semi.
  1. Cospargere i peperoni con più sale e pepe.
  2. Ridurre la temperatura del forno a 375 ° F. Oliare una teglia da forno.
  3. Per il ripieno: unire tutti gli ingredienti in una ciotola media e mescolare bene.
  4. Cucinare delicatamente 1/4 di tazza di ripieno in ogni peperone. Mettere i peperoni, con la cucitura rivolta verso il basso, sulla padella preparata.
  5. Cuocere per 25-30 minuti, fino a quando i peperoni non sono soffiati e il ripieno è pronto.
  6. Servire caldo

Ristampato con il permesso di Organic Marin: Ricette da terra a tavola (Andrews McMeel 2008). (Acquista da Amazon)

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 297
Totalmente grasso 22 g
Grassi saturi 9 g
Grassi insaturi 10 g
Colesterolo 264 mg
Sodio 755 mg
carboidrati 5 g
Fibra alimentare 0 g
Proteina 19 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).