Le chicche di riso Krispie sono sempre una buona scelta di dessert per grigliate e incontri casuali. Non solo sono veramente facili da preparare, ma non richiedono un piatto o una forchetta. Questa ricetta è una versione decadente ispirata alle famose caramelle di tartaruga. Non puoi sbagliare con cremoso caramello, cioccolato e noci pecan. Prova questo delizioso dessert al tuo prossimo pasto .
Cosa ti serve
- Per lo strato di riso Krispies :
- 6 tazze di cereali Rice Krispies
- 4 tazze mini marshmallows
- 3 cucchiai di burro non salato.
- Per strato caramello :
- 40-45 quadrati di caramello
- 1 14 once può zuccherare latte condensato
- 5-6 cucchiai di burro non salato
- 1/8 di cucchiaino di sale
- Per strato di cioccolato :
- 2 tazze di gocce di cioccolato semidolce
- 1 cucchiaio di burro non salato (opzionale)
- 1/2 tazza di noci pecan tostate, tritate (per guarnire)
Come farlo
1. Sciogliere 3 cucchiai di burro a fuoco medio in una grande casseruola. Aggiungi marshmallows, riduci il calore a medio-basso e mescola finché non si sono sciolti. Togli la pentola dal fuoco e aggiungi i cereali. Mescolare delicatamente insieme.
2. Ungete una grande pirofila (13X9X2) con uno spray da cucina o un burro. Mescolare la miscela di cereali nella padella e usando le mani, premere delicatamente per uniformare la padella. Mettere da parte mentre prepari la salsa al caramello.
3. In una casseruola media, sciogliere 5-6 cucchiai di burro a fuoco medio. Aggiungi latte condensato e caramello. Mescoli spesso e guardi per bruciare. Riduci il calore se necessario. Il caramello dovrebbe essere fuso in appena 2-3 minuti. Togliere dal fuoco, aggiungere sale e versare sopra lo strato di cereali croccanti. Usa una buona spatola per uniformarla. Lasciare scoperto nel frigorifero per 10-15 minuti per lasciarlo riposare.
4. Mettere le scaglie di cioccolato semidolce in una ciotola per microonde. Aggiungi un burro (opzionale). Microonde per 15 secondi, mescolare e ripetere il processo 4-5 volte in più fino a quando il cioccolato non si è sciolto. Non cuocere troppo. Il cioccolato diventerà troppo rigido per lavorare. Dopo aver applicato lo strato di cioccolato, mettere da parte.
5. Mettere le metà di pecan in una teglia leggermente unta. Tostare in un forno a 350 gradi F. per 5-7 minuti. Rimuovi e lascia raffreddare. Taglia i dadi nella misura desiderata.
6. Togliere la padella dal frigo e versare il cioccolato fuso sopra lo strato di caramello. Potrebbe essere necessario farlo in sezioni. Usa una spatola o un coltello da burro per uniformarlo. Cospargere la parte superiore con noci pecan tostate tritate. Puoi anche irrorare la parte superiore delle barre con qualsiasi salsa di caramello avanzato, anche se questo non è richiesto. Riposizionare in frigorifero per 30-60 minuti fino all'impostazione completa.
7. Dopo aver trascorso un po 'di tempo nel frigorifero, è il momento di tagliare le singole porzioni. Lasciare riposare il dolce a temperatura ambiente per 20 minuti. Usando un coltello affilato, aggirare i bordi per separare il caramello e il cioccolato dalla padella. Pulire il coltello con un panno umido pulito e tagliare nei quadrati di dimensioni desiderate.
Sollevare con attenzione dalla padella e disporli su un piatto da portata. Fissare saldamente con pellicola trasparente fino al momento di servire. Tenere in casa in un luogo fresco fino al momento di servire. Se vengono lasciati fuori al sole, corri il rischio che cioccolato e caramello diventino troppo morbidi. Ricorda, vuoi minimizzare il casino durante i cookouts.