Questo è un ottimo modo per preparare petti di pollo . La combinazione di pomodori, basilico e aceto balsamico conferisce a questo piatto un fantastico sapore di ispirazione italiana.
Cosa ti serve
- 4 petti di pollo, senza pelle e disossati
- 4-6 pomodori, squartati
- 1/2 tazza / 120 ml
- aceto balsamico
- 1/4 di tazza / 60 ml di basilico fresco, senza imballaggio
- 2 cucchiai / 30 ml di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino / 5 ml di sale marino
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di pepe nero, macinato
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di fiocchi di pepe, facoltativo
Come farlo
- Unire aglio, pomodori, aceto, olio, basilico, pepe nero e sale in un robot da cucina. Prenotate una piccola quantità di pomodori tritati e basilico tritato per guarnire.
- In un grande sacchetto di plastica richiudibile aggiungere pollo e 3/4 della marinata. Assicurati che il pollo sia ben rivestito. Sigillare il sacchetto e lasciare marinare per 2-4 ore in frigorifero. In una piccola casseruola portare ad ebollizione il 1/4 di marinata per 1 minuto, ridurre il calore e far sobbollire la miscela per 5-8 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
- Griglia di preriscaldamento. Mettere il pollo sulla griglia e cuocere a fuoco medio per 10-12 minuti, girando una volta. Togliere il pollo dal fuoco, condire con salsa cotta e guarnire con pomodori a cubetti o basilico tritato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1390 |
| Totalmente grasso | 78 g |
| Grassi saturi | 21 g |
| Grassi insaturi | 33 g |
| Colesterolo | 418 mg |
| Sodio | 1 008 mg |
| carboidrati | 30 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 137 g |