Lo zenzero cristallizzato o candito è molto facile da realizzare in casa in circa 45 minuti con queste istruzioni. Utilizzare in dessert, confezioni e cibi salati.
Quello che ti serve
- 1 sterlina (500 g) di zenzero fresco
- Coltello
- Casseruola pesante
- acqua
- Stufa
- zucchero
- 3 cucchiai di acqua
- Vaso di vetro sigillabile per la conservazione
Come farlo
- Sbucciare e affettare sottilmente il gingerroot.
- Disporre lo zenzero a fette in una casseruola pesante.
- Coprire con acqua.
- Cuocere delicatamente finché è tenero, circa 30 minuti.
- Scolare l'acqua.
- Pesare lo zenzero cotto e misurare una quantità uguale di zucchero.
- Aggiungere lo zucchero, lo zenzero cotto e 3 cucchiai d'acqua in una casseruola.
- Portare a ebollizione, mescolando spesso e cuocere fino a quando lo zenzero è trasparente e il liquido è quasi evaporato.
- Ridurre il calore e cuocere, mescolando continuamente, fino a quasi asciutto.
- Toss ha raffreddato lo zenzero in più zucchero per rivestire.
- Conservare lo zenzero cristallizzato (candito) in un barattolo ermetico fino a 3 mesi.
Usa lo zenzero candito in queste ricette
- Pollo di ananas al forno con ricotta allo zenzero candito: questo semplice pollo al forno è aromatizzato con ananas, zenzero candito e cipolle verdi. Per il pollo più succoso, usa le cosce.
- Crostata di pere con zenzero cristallizzato Ricetta : la pasta sfoglia acquistata rende questa crostata di 5 ingredienti facile da preparare e lo zenzero cristallizzato aggiunge brillantezza.
- Ricette alla Coscia di Pollo alla brace Ricette : l'ananas e la salsa barbecue acquistata sono combinati per rendere la salsa facile e saporita per queste gustose cosce di pollo che possono essere servite con riso e il tuo contorno di verdure preferito o un'insalata.