Queste bistecche di salmone sono affogate con un po 'di vermouth o vino bianco e una buona gamma di erbe e condimenti. Servi questo delizioso antipasto con insalata e riso pilaf , o uno dei tuoi contorni preferiti.
Cosa ti serve
- 2 tazze d'acqua
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco o vermouth secco
- 1 cipolla affettata
- 1 limone, affettato
- 1 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di grani di pepe
- 2 rametti di aneto o 1/2 cucchiaino di dillweed secco
- 2 rametti di prezzemolo
- 4 bistecche al salmone, circa 2 sterline
Come farlo
- Unire 2 tazze di acqua, vino, cipolla, limone, sale, pepe, aneto e prezzemolo in una padella larga. Riscaldare a ebollizione. Ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
- Aggiungere le bistecche al salmone, coprire e far sobbollire delicatamente per 5 minuti (un po 'più a lungo per le bistecche più spesse di 1/2 di pollice), o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
- Sollevare le bistecche dal liquido di cottura con una spatola a fessura e metterle sul piatto da portata. Servire con salsa di cetrioli, salsa olandese o con le tue salse preferite.
Serve 4
Più ricette di salmone preferite
Ci sono una varietà di modi deliziosi per godersi il salmone. Dai una prova a una di queste ricette la prossima volta che hai voglia di salmone:
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 489 |
| Totalmente grasso | 23 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 152 mg |
| Sodio | 1,017 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 55 g |