È popcorn su un bastone! Il gustoso popcorn al caramello si trasforma in palline e viene servito su un bastoncino per far divertire i bambini di tutte le età. Il caramello in questo popcorn rimane morbido e gommoso, quindi non devi preoccuparti del popcorn che diventa troppo duro o croccante su questi pop. Puoi sempre essere creativo e aggiungere altri mix-in ai popcorn, come noci, frutta secca o le tue caramelle preferite.
Cosa ti serve
- 12 tazze di popcorn schioccato (circa una busta da 3 once)
- Sciroppo di mais leggero 1/2 tazza
- 1 1/4 di tazza di zucchero di canna (confezionato)
- 1 cucchiaino di sale
- 4 cucchiai / 2 once di burro
- 7 once di latte condensato zuccherato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Come farlo
1. Spruzzare una grande ciotola con uno spray da cucina antiaderente e posizionare il popcorn scoppiato nella ciotola.
2. In una casseruola media, unire lo sciroppo di mais, lo zucchero di canna, il sale e il burro. Mescolare fino a quando il burro e lo zucchero si sciolgono, quindi aggiungere il latte condensato. Portare a ebollizione la miscela, mescolando spesso e inserire un termometro per dolciumi.
3. Continuare a cuocere le caramelle, mescolando frequentemente, fino a quando non raggiunge 230 ° F (43 ° C) sul termometro per dolciumi .
4. Una volta alla giusta temperatura, togliere la padella dal fuoco e versare il caramello caldo sul popcorn spuntato. Mescolare fino a quando il popcorn è interamente rivestito nel caramello.
5. Lascia raffreddare il popcorn per alcuni minuti, finché non è abbastanza freddo da poter essere maneggiato comodamente, ma è ancora abbastanza caldo da poter essere modellato.
6. Bagnare leggermente le mani e raccogliere una manciata di popcorn al caramello. Premere tra i palmi delle mani fino a quando non è una palla tonda e compatta che tiene insieme. Inserisci uno spiedino nella parte superiore della palla di popcorn.
7. Continuare a modellare il popcorn in palline fino a quando tutto il popcorn è stato utilizzato. Se le tue mani iniziano ad appiccicarsi, ri-bagnale se necessario.
8. Se non li stai servendo subito, avvolgi i popcorn pop singolarmente con pellicola trasparente o carta cerata e conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.