Snackers Candy Bars

Preparati a non comprare mai più un altro candy bar! Queste barrette casalinghe Snickers ti faranno impazzire. Sono ricchi, decadenti e hanno un sapore proprio come la versione acquistata dal negozio.

Questa ricetta presenta uno strato di caramello di arachidi in cima a un torrone di arachidi leggero, il tutto ricoperto di delizioso cioccolato . Ha diversi passaggi e periodi di abbattimento prolungati, quindi assicurati di pianificare in anticipo quando lo fai. Buon appetito!

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Per prima cosa, crea lo strato di caramello di arachidi: foderare una padella 9x13 con un foglio di alluminio e irrorare la pellicola con uno spray da cucina antiaderente.
  2. Unire 1 tazza di sciroppo di mais, la panna, il latte, 1,5 tazze di zucchero e il sale in una casseruola media a fuoco medio. Mescolare continuamente fino a quando lo zucchero è sciolto e la miscela è liscia. Lavare i lati della padella con un pennello da cucina bagnato per evitare la formazione di cristalli di zucchero. Inserisci un termometro per caramelle e porta le caramelle a ebollizione. Mescolando di tanto in tanto, cuoci il caramello a 240 F (palco a palla morbida).
  1. Una volta che la caramella ha raggiunto la giusta temperatura, toglila dal fuoco e mescola immediatamente le arachidi. Versare le caramelle nella padella preparata e lisciare in uno strato uniforme.
  2. Mentre il caramello si prepara, prepara il torrone alle arachidi. Mettere il rimanente 1 tazza di sciroppo di mais, l'acqua e le restanti 1,5 tazze di zucchero in una casseruola media a fuoco medio. Mescolare continuamente fino a quando lo zucchero non si scioglie e inserire un termometro per dolciumi. Continua a far bollire lo sciroppo fino a raggiungere 246 F.
  3. Mentre lo sciroppo di zucchero bolle, posizionare l'albume nella ciotola di un grande mixer. Frusta il bianco ad alta velocità fino a formare picchi rigidi. Arrestare il mixer quando si formano picchi rigidi in modo che gli albumi non siano eccessivamente friabili.
  4. Una volta che lo sciroppo di zucchero ha raggiunto 246 F, rimuoverlo dal fuoco. Girare il mixer in alto e, con il mixer in funzione, versare lentamente lo sciroppo di zucchero in un flusso sottile. Montare i bianchi per due minuti fino a quando non è ben miscelato, ma comunque sottile.
  5. Aggiungere il burro di arachidi e la vaniglia e accendere brevemente il mixer per incorporare gli ingredienti. Una volta che il torrone è mescolato e omogeneo, versarlo sopra il caramello nella padella 9x13. Raffreddare la miscela fino a quando dura, almeno 4 ore o durante la notte.
  6. Una volta che gli strati di torrone e noccioline sono completamente fissati e sodi, preparare il cioccolato per immersione. Mettere il rivestimento di caramelle al cioccolato in una grande ciotola a microonde e metterlo a microonde fino a quando non si scioglie, mescolando ogni minuto per evitare il surriscaldamento. Mescolare il cioccolato fuso e lasciarlo riposare a temperatura ambiente per circa 5 minuti per farlo raffreddare leggermente.
  1. Mentre il cioccolato si sta raffreddando, rimuovi le caramelle dal frigorifero e tira su la pellicola per sollevare le caramelle dalla padella. Usando un coltello affilato, taglia le caramelle a metà, quindi taglia ciascuna metà in nove pezzi, per un totale di 18 barrette di cioccolato. Foderare una teglia con un foglio e sistemarla nelle vicinanze.
  2. Usando due forchette o gli strumenti di immersione , immergere una barra nel cioccolato fuso, con il lato caramello rivolto verso l'alto. Rimuovere la barra dal cioccolato, permettendo al cioccolato in eccesso di gocciolare giù nella ciotola. Posiziona la barra immersa sul foglio rivestito di alluminio. Ripeti l'immersione con le rimanenti barrette e cioccolato e posiziona le barre in frigorifero per 10 minuti per impostare il cioccolato. Una volta impostato, le barre possono essere servite immediatamente. Conservare le barre rimanenti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.

Clicca qui per visualizzare tutte le ricette di Candy Bar!

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 586
Totalmente grasso 29 g
Grassi saturi 11 g
Grassi insaturi 11 g
Colesterolo 18 mg
Sodio 73 mg
carboidrati 78 g
Fibra alimentare 5 g
Proteina 10 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).