Cookie Dough Bark presenta una vera pasta biscotto con gocce di cioccolato, inserita tra due lastre di cioccolato ricco. L'impasto è senza uova, quindi è perfettamente sicuro consumare crudo. Questo è un ottimo modo per rimediare alle caramelle con la pasta biscottata, se non si vuole prendere il tempo per arrotolare e immergere i biscotti .
Cosa ti serve
- 4 once o 1/2 tazza di burro non salato, temperatura ambiente
- 2/3 di tazza di zucchero di canna chiaro confezionato
- 2 cucchiai. latte
- 1 cucchiaino. estratto di vaniglia
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 cucchiaino. sale
- 2/3 tazza di mini gocce di cioccolato
- 1 libbra di rivestimento di caramelle al cioccolato
- Opzionale: 2 oz. rivestimento di caramelle al cioccolato bianco
Come farlo
- Nella ciotola di un grande mixer, combinare il burro ammorbidito e lo zucchero di canna. Battili insieme a velocità media usando un attacco a paddle fino a quando sono leggeri e soffici, circa 2-3 minuti.
- Con il mixer in funzione, aggiungi il latte e la vaniglia e batti finché non vengono incorporati.
- Arrestare il mixer e aggiungere la farina e il sale e mescolare il tutto fino a quando le strisce di farina sono quasi scomparse. Aggiungere le scaglie di cioccolato in miniatura e mescolarle a mano, raschiando il fondo e i lati della ciotola per assicurarsi che tutta la farina sia incorporata. Metti da parte per un momento.
- Foderare una teglia con un foglio. Sciogliere il rivestimento di caramelle al cioccolato in una ciotola per microonde, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento.
- Versare circa la metà del cioccolato sulla teglia e stenderlo in uno strato sottile e uniforme, con uno spessore inferiore a 1/4 di pollice. Non ha bisogno di coprire l'intera padella. Mettere il vassoio in frigorifero per raffreddare rapidamente e impostare il cioccolato.
- Una volta impostato, distribuire delicatamente la pasta biscotto sul cioccolato in modo che copra l'intera superficie di cioccolato.
- Se il rivestimento rimanente ha iniziato a impostare, riscaldarlo in modo che sia di nuovo fluido. Versalo sopra l'impasto dei biscotti e distribuiscilo in uno strato uniforme in alto. Se lo si desidera, sciogliere il rivestimento di caramelle al cioccolato bianco e cospargere di tutto il coperchio mentre il rivestimento è ancora bagnato. Refrigerare il vassoio fino a quando il cioccolato è completamente impostato.
- Tagliare la corteccia a pezzi piccoli o romperla a mano in piccoli pezzi irregolari. Conservare la pasta per biscotti in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due settimane.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 273 |
| Totalmente grasso | 18 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 14 mg |
| Sodio | 140 mg |
| carboidrati | 26 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 3 g |