Questo piatto unico e soddisfacente per cuocere carne di maiale e patate nel tuo crockpot mentre sei in giro. L'aroma che ti accoglierà alla porta è semplicemente sublime.
È possibile utilizzare un arrosto di maiale con osso per questa ricetta, ma il tempo di cottura dovrebbe essere aumentato di un'ora o due. Cuocere il maiale ad una temperatura minima di 145 ° F; questa è la temperatura sicura stabilita dall'USDA.
Puoi rosolare il maiale prima di aggiungerlo al crockpot per ottenere più colore e sapore. Basta scaldare un po 'd'olio in una padella e aggiungere il maiale. Bruna su tutti i lati, girando quando la carne esce dalla padella. L'intero processo dovrebbe richiedere circa 10 minuti. Quindi distribuire il maiale con la miscela di senape e continuare con la ricetta.
Puoi usare altre verdure in questa ricetta semplice e saporita. Aggiungere alcuni funghi interi o affettati, aggiungere le pastinache a cubetti o le rape o mescolare un po 'di mais appena prima di servire.
Cosa ti serve
- 1 pound di patate rosse (tagliate a metà)
- 1 libbra di patate dolci (sbucciate e tagliate a pezzi)
- 2 peperoni rossi (tagliati a pezzi grandi)
- Arrosto di lonza di maiale senz'ossa 1 (3 libbre)
- Senape di Digione da 1/4 di tazza
- 1 cucchiaino. foglie di timo essiccate
- 1/2 cucchiaino. sale
- 1/8 cucchiaini. Pepe
- 1/2 tazze di brodo di manzo basso di sodio
Come farlo
- Porre patate e peperoni in fondo a 4-5 litri di pentola a cottura lenta.
- In una piccola ciotola, mescolare senape, timo, sale e pepe e distribuire uniformemente sul maiale.
- Mettere il maiale in cima alle verdure nella pentola a cottura lenta e versare sopra il brodo di carne.
- Coprire il fornello lento e cuocere a fuoco basso per 8-9 ore. Tagliare il maiale e servire con verdure e succhi. Se si dispone di un nuovo crockpot di cottura più caldo , cuocere a fuoco basso per 6-7 ore fino a quando la carne suina non registri 145 ° F.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 220 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 29 mg |
| Sodio | 545 mg |
| carboidrati | 32 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 13 g |