Questo spice rub è perfetto per qualsiasi ricetta di agnello con il suo sapore ispirato al Medio Oriente. Questo sfregamento bagnato funziona bene anche su manzo, pollame e pesce.
Cosa ti serve
- 1 cipolla piccola (tritata)
- 2 cucchiai di limone (succo di un piccolo limone)
- 4 spicchi d'aglio (tritato)
- 1 cucchiaio da tavola / 15 ml di aceto di mele
- 1 cucchiaio / 15 ml di olio d'oliva
- 1 cucchiaio / 15 ml di sale
- 1 cucchiaino / 5 mL di cumino
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di pepe nero
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di pepe di Caienna
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di cannella
- 1/2 cucchiaino / 2,5 mL di noce moscata
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di chiodi di garofano
Come farlo
1. Unire tutti gli ingredienti e mescolare fino a formare una pasta.
2. Strofinare questa miscela sulla superficie della carne, assicurandosi di farla distribuire uniformemente. Marinare carne di manzo e agnello per 4-12 ore, carne di maiale per 2-6 ore, pollame da 1 a 3 ore e pesce per 15-30 minuti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 61 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 1,168 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |