Queste facili offerte di pollo sono marinate in condimenti per insalata Caesar, e poi vengono grigliate o arrostite alla perfezione. Utilizzare una griglia a carbone o gas o una griglia da tavolo al coperto o una griglia per piano cottura. Il pollo può anche essere cotto al forno. Le offerte di pollo sono ben condite con una marinata di condimento Caesar e alcuni condimenti semplici. Vedere i suggerimenti per un sostituto di salsa Caesar fatto in casa in modo facile e veloce.
Le offerte di pollo sono solitamente impanate, fritte o al forno , ma questa versione è molto più leggera. Hanno meno grassi e carboidrati, e la marinata li mantiene succosi e pieni di sapore. Potresti anche usare un condimento a basso contenuto di grassi per ridurre ulteriormente il contenuto di grassi. La ricetta potrebbe anche essere fatta con petti di pollo disossati al posto delle offerte. Se usi le metà del petto di pollo, schiacciale delicatamente fino a ottenere uno spessore uniforme, in modo che cuociano uniformemente. In alternativa, puoi tagliare i petti di pollo in strisce larghe circa 1 pollice.
Servire le offerte di pollo con riso bollito bollente o patate e verdure di contorno preferite della tua famiglia. Queste offerte di pollo farebbero un favoloso cappello a cilindro per un'insalata Caesar , un'insalata verde rigata o una classica insalata greca . Le offerte di pollo producono anche deliziosi panini.
Cosa ti serve
- Filetto di pollo disossato da 1 1/2 libbre
- Condimento per insalata Caesar da 1/2 tazza (cremoso o fatto in casa, vedi sotto)
- Opzionale: tritare l'aglio in polvere (se si desidera un sapore extra all'aglio)
- 1/2 cucchiaino di basilico essiccato
- 1 cucchiaino di cipolla tritata secca (o qualche cucchiaino di cipolla tritata fresca)
- Tritare il pepe nero macinato fresco
Come farlo
- In una ciotola grande, non reattiva o in un sacchetto di immagazzinaggio richiudibile, combinare le offerte di pollo con la cremosa condimento per insalata Caesar, l'aglio in polvere (se usato), il basilico, la cipolla e il pepe. Sigillare o coprire e refrigerare il pollo per 1 o 2 ore.
- Preriscaldare la griglia o il grill. (Se si griglia, posizionare il rack a circa 4 pollici dalla fonte di calore.) Oliare la griglia o la griglia della griglia.
- Grigliare o cuocere le offerte di pollo per circa 5-8 minuti su ciascun lato, o fino a quando saranno ben dorate e ben cotte.
- Secondo l'USDA, la temperatura minima di sicurezza per il pollo è di 165 F (73,9 C). In caso di dubbio, controlla la cottura con un termometro per alimenti a lettura istantanea inserito nella parte più spessa di alcuni pezzi di pollo.
Suggerimenti
Per un veloce sostituto fatto in casa per il condimento Caesar, unire 3 spicchi di purea di aglio con 2 cucchiaini di mostarda di Digione, 2 cucchiaini di aceto, 1 1/2 cucchiai di maionese, 1/4 di tazza di olio d'oliva e succo di limone, a piacere . Sbatti per fondere completamente e aggiungilo alle offerte di pollo.