Questa ricetta per una classica Quiche Lorraine è così adattabile! Puoi cambiare il tipo di formaggio che usi, in base a ciò che hai a portata di mano. Lasciare fuori la pancetta o usare il prosciutto o il bacon canadese. Puoi usare una combinazione di panna e latte normale per metà e metà. Aggiungi verdure saltate. Usa gamberetti, pollo o salsiccia cotta. Conosco due bambine (beh, non sono più piccole) il cui sapore preferito di quiche è lo spinacio!
Una volta che hai imparato una ricetta per una quiche, non dovrai mai più andare a fare un drive-through per cena. Conservare un pasticcino, fatto in casa o acquistato dal negozio, congelato nel congelatore. Lasciate scongelare la pasta sul bancone mentre preparate gli ingredienti di riempimento. Quindi stendete la crosta, montatela nella padella, aggiungete il ripieno e infornate. Ecco! La cena sarà sul tavolo tra circa un'ora.
Le quiche sono un ottimo modo per utilizzare gli avanzi. Gli avanzi di verdure cotte, pollo, gamberetti, bistecche, salmone o tonno sono tutti deliziosi se trasformati in una torte di formaggio. Questa parsimoniosa ricetta francese dovrebbe essere uno dei capisaldi del tuo repertorio.
Tutto ciò che serve per servire con questa quiche è una bella insalata verde e un bicchiere di vino bianco. Per dessert, offri dei brownies o una torta di gelato. Questa ricetta rende un pranzo o una cena meravigliosa in qualsiasi momento, ed è abbastanza speciale per la compagnia. In effetti, pensa di fare due o tre quiches quando hai delle persone a cena! Rendi ogni tua torta un po 'diversa e lascia che i tuoi ospiti scelgano quelli che vogliono mangiare.
Cosa ti serve
- 1 1/2 tazze metà e metà (o crema leggera)
- 4 uova (sbattute)
- 1/8 di cucchiaino di sale
- Pepe nero a pezzi
- 1/2 cucchiaino di timo essiccato
- 2 tazze di formaggio grattugiato (svizzero, Cheddar, Colby, Havarti, a scelta!)
- 2 cucchiai di farina
- 8 fette di pancetta (cotte croccanti e sbriciolate)
- 1 9 "non cotto
- guscio di pasta
Come farlo
Preriscaldare il forno a 350 ° F.
Unire metà e metà, uova, sale, pepe e timo in una grande ciotola e battere bene con una frusta o un frullino per le uova.
In una ciotola media, gettare il formaggio con la farina e cospargere nel guscio di pasta cruda. Coprire con la pancetta o con altre carni o verdure che si desidera utilizzare nella ricetta, quindi versare con cura il composto di uova nel guscio della torta.
Cuocere la quiche a 350 ° F per 40-50 minuti, fino a quando la miscela di uova è impostata, il ripieno si è leggermente gonfiato e la parte superiore è dorata.
Lasciare raffreddare per 10 minuti, quindi tagliare a fette per servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 499 |
| Totalmente grasso | 41 g |
| Grassi saturi | 24 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 250 mg |
| Sodio | 593 mg |
| carboidrati | 14 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 19 g |