Questa semplice ricetta per la lonza di maiale viene arrostita con una semplice glassa all'arancia. Questo rende un pasto favoloso con patate dolci o purè e le verdure preferite della tua famiglia.
Sia per una cena domenicale che per un pasto quotidiano in famiglia, un arrosto di maiale è un'ottima scelta. Se c'è molto poco grasso sull'arrosto, avvolgere le fette di pancetta intorno ad esso. Avrai un arrosto tenero e succoso e il bonus di quel meraviglioso aroma affumicato all'esterno della carne.
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Lonza di maiale brasata all'arancia
Cosa ti serve
- 4 once concentrato di succo d'arancia congelato, scongelato
- 2 cucchiai di burro fuso
- 2 cucchiai di salsa di manzo (A-1, ecc.)
- 1 arrosto di lonza di maiale disossato, circa 4 chili
- sale e pepe nero macinato fresco
Come farlo
Riscaldare il forno a 180 ° C (180 ° C / Gas 4). Linea una teglia (abbastanza grande da contenere l'arrosto) con un foglio.
In una ciotola mescolare il concentrato di succo d'arancia con il burro fuso e la salsa di bistecca.
Cospargere leggermente l'arrosto di maiale con sale e pepe e metterlo nella teglia.
Spennellare la miscela di arance sul maiale; arrostire per circa 20 a 30 minuti per libbra, o fino a quando il maiale è completamente cotto. * Imbastire di nuovo il maiale con la miscela di succo d'arancia circa 5-10 minuti prima che sia finito.
Tenda l'arrosto senza bloccare con un foglio e lascialo riposare per 3-5 minuti prima di affettare.
* Controlla il maiale con un termometro per alimenti. Dovrebbe registrare 145 ° F quando inserito nella parte più spessa dell'arrosto.
Serve da 4 a 6.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 428 |
| Totalmente grasso | 25 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 139 mg |
| Sodio | 611 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 45 g |