Rainbow Fudge è un delizioso fondente fatto da sei strati colorati di cioccolato fondente bianco! È un po 'dispendioso in termini di tempo perché ogni strato è creato individualmente, ma non è affatto difficile poiché è interamente realizzato nel microonde. Puoi sempre variare i colori degli strati per adattarli ai tuoi gusti. Servi questo delizioso e accattivante fudge alla tua prossima festa, doccia o festa!
Cosa ti serve
- 36 once di cioccolato bianco (trucioli di cioccolato bianco o tritati)
- 3 tazze di latte condensato zuccherato
- 3 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 4 gocce di colorante alimentare rosso gel (più o meno se necessario)
- 4 gocce di colorante alimentare al gel arancione (più o meno se necessario)
- 4 gocce di colorante alimentare giallo gel (più o meno se necessario)
- 4 gocce di colorante alimentare al gel verde (più o meno se necessario)
- 4 gocce di colorante blu gel alimentare (più o meno se necessario)
- 4 gocce di colorante alimentare gel viola (più o meno se necessario)
Come farlo
1. Rivestire una padella 9x9 con un foglio di alluminio e spruzzare il foglio con uno spray da cucina antiaderente. Una padella 9x9 produce un fudge alto poco più di un pollice. Se si desidera un fondente più alto, l'uso di una padella 8x8 produrrà pezzi alti quasi 2 pollici.
2. In una ciotola, unire 6 once (circa 1 tazza) di cioccolato bianco tritato o gocce di cioccolato bianco, 1/2 tazza di latte condensato zuccherato, un pizzico di sale e 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Mettere a microonde la ciotola per 30 secondi, quindi mescolare. Continuare a cuocere a microonde la cioccolata bianca a intervalli di 15 secondi finché non si scioglie completamente e liscia quando si agita. Questo può richiedere da 45 a 90 secondi, a seconda della potenza del tuo forno a microonde. Osservalo attentamente, poiché la cioccolata bianca può facilmente bruciarsi.
3. Una volta sciolto e liscio, aggiungere alcune gocce di gel alimentare colorante viola e mescolare fino a quando il colore è disperso. Raschiare il fondente nella padella preparata e lisciare in un livello uniforme. Sarà molto sottile, ma ricorda che stiamo facendo sei strati in tutto! Raffreddare la padella per impostare lo strato, per circa 30 minuti in frigorifero o 10 minuti nel congelatore.
4. Ripetere nuovamente il processo dal passaggio 2. Questa volta, una volta che la tua cioccolata bianca si sarà sciolta, aggiungi del colorante alimentare blu e mescola fino a quando non sarà unito. Versare il fondente blu sullo strato viola e stenderlo, quindi raffreddare nuovamente il fondente.
5. Continuare a ripetere questo processo, aggiungendo strati verdi, gialli, arancioni e rossi di fondente. Una volta aggiunto il livello finale, refrigerare il fudge per diverse ore fino a quando non è completamente impostato.
6. Quando si è pronti a tagliarlo, rimuovere il fondente dalla padella usando la pellicola come maniglie. Usa un grosso coltello da chef tagliente per tagliare il caramello in piccoli pezzi da 1 pollice da servire. Rainbow Fudge può essere conservato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di un mese. Per il miglior gusto e consistenza, lasciarlo a temperatura ambiente per 15 minuti prima di servire.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 105 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 6 mg |
| Sodio | 29 mg |
| carboidrati | 14 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 2 g |