Se sei nuovo a grigliare bistecche o un fan della semplicità, allora questa ricetta è fatta per te. Filet mignon è un delizioso e tenero taglio di manzo che trae beneficio dalla griglia. Servire con un contorno di patate e verdure grigliate due volte al forno.
Cosa ti serve
- 4 filet mignon, circa 1 3/4 pollici di spessore
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di sale marino (o sale grosso)
- 2 cucchiaini / 10 ml di pepe nero macinato a grana grossa
- 1 cucchiaio / 15 ml di olio d'uva o di avocado
Come farlo
- Preriscaldare la griglia a fuoco alto. Unire sale e pepe nero. Strofinare su entrambi i lati della bistecca e posizionare su grigliate ben oliate; utilizzare un olio ad alto punto di fumo come vinaccioli o avocado.
- Cuocere le bistecche da 5 a 6 minuti per lato o fino a raggiungere la cottura preferita. Togliere dalla griglia e far riposare le bistecche per 5 minuti.
- Piastra con i tuoi lati preferiti.
La bellezza di questa ricetta è che è possibile superare le bistecche con cipolle saltate, funghi o le riduzioni di salsa preferite.
Ridurre o aumentare gli ingredienti della ricetta in base alla quantità di bistecche cotte.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 307 |
| Totalmente grasso | 21 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 109 mg |
| Sodio | 1.220 mg |
| carboidrati | 1 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 28 g |