Biscotti al bacon con gocce di cioccolato vegano. Aspetta cosa? Sì, è giusto. Biscotti con gocce di cioccolato e pancetta - veganizzati e preparati con sostituto del bacon vegetariano e sostituto dell'uovo per mantenerli completamente privi di uova, latticini e senza carne. Se la tua bocca non sta già annaffiando, dovrebbe essere. Guarda quei piccoli bastardi. Non sono la cosa più bella che tu abbia mai visto?
Scettico sui biscotti con scaglie di cioccolato con bacon veggie? Non essere. Sono ah-MAY-zing! Certo, se sei preoccupato per la salute, beh, potrebbero non essere la scelta migliore, soprattutto perché raccomando davvero di seguire esattamente le istruzioni, e questo include un bel po 'di sale. Getta via la tua scala (o prepara i tuoi allenatori per una corsa mattutina domani!) E goditi questi biscotti!
Guarda anche:
Cosa ti serve
- 4 strisce di pancetta vegetariana
- Sale da bagno (sale marino grosso)
- 1 cucchiaino di olio d'oliva (o spray da cucina se si utilizza una padella antiaderente)
- 2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza
- margarina vegana , a temperatura ambiente (mi piace il marchio Earth Balance)
- 3/4 di zucchero
- 3/4 di tazza di zucchero di canna con delicatezza
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di uovo sostituto (o quantità necessaria per 2 uova, preparate secondo le istruzioni del pacchetto, mi piace il marchio Ener-G)
- 1 1/2 tazze di gocce di cioccolato vegano
Come farlo
- Per prima cosa prepara il bacon vegetariano. Se usi la pancetta congelata, lasciala scongelare, quindi taglia a pezzi circa 1 cm quadrato. Se lo taglierai dopo averlo cucinato, sarà friabile. Non è un grosso problema, dato che i pezzi non uniformi renderanno i cookie molto più interessanti.
- Scaldare una padella e spruzzarla con uno spray antiaderente o ricoprirla bene con olio d'oliva. Riscaldare la pancetta vegetariana fino a quando non sarà leggermente croccante; circa 3-4 minuti, mescolando per cucinare su entrambi i lati. Mentre il bacon vegetariano sta cucinando, dagli una spolverata leggera di un sale marino di qualità, preferibilmente una grana grossa. Fai attenzione a non cuocere troppo.
- Quindi, prepara la tua pasta per biscotti. Unire gli ingredienti secchi, cioè la farina, il bicarbonato e il sale in una piccola ciotola.
- In una grande ciotola separata (o in un mixer in piedi), batti insieme la margarina vegana, lo zucchero normale, lo zucchero di canna e la vaniglia fino a quando non sono ben combinati. La miscela dovrebbe essere leggera e un po 'soffice. Aggiungere il sostituto dell'uovo preparato, quindi incorporare lentamente gli ingredienti secchi.
- Mescolare le gocce di cioccolato, aggiungendo più o meno a seconda di come ti piacciono i biscotti con gocce di cioccolato.
- Pronto a fare alcuni biscotti seri adesso? Preriscaldare il forno a 375 gradi.
- Piegare delicatamente circa 3/4 della pancetta vegetariana preparata nel mix dell'impasto per biscotti.
- Spoon cookie pasta su teglie da forno generoso cucchiaio. Premere delicatamente il restante bacon vegetariano sulla parte superiore superiore dell'impasto per biscotti. Cospargere ogni biscotto con un po 'di sale marino extra.
- Cuocere in forno preriscaldato per circa 10 minuti.
- Chiama tutti i tuoi amici vegani e condividi con loro alcuni biscotti incredibili!
Ecco alcune altre incredibili ricette di biscotti vegani da provare:
- Doppi biscotti vegani al cioccolato
- Biscotti all'uvetta classica
- Biscotti vegani al limone e zucchero
- Semplici biscotti mix di zucca
- Altre ricette di biscotti vegani
Se ti piace usare la pancetta vegetariana, potresti anche provare questa versione vegana di una patata cotta due volte con pancetta vegetariana, condita con formaggio vegano.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 197 |
Totalmente grasso | 11 g |
Grassi saturi | 3 g |
Grassi insaturi | 4 g |
Colesterolo | 5 mg |
Sodio | 256 mg |
carboidrati | 25 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 2 g |