Un menu di piatti natalizi tradizionali sudamericani

Ci sono così tante meravigliose tradizioni natalizie in Sud America. Nell'emisfero australe, il Natale arriva contemporaneamente con il tempo da spiaggia e le vacanze estive, quindi ci sono molti motivi per festeggiare. Il pasto principale di Natale è in genere la sera della vigilia di Natale, anche se molte famiglie hanno un altro pasto celebrativo il giorno stesso di Natale. Ogni paese ha i suoi piatti speciali di Natale, come buñuelos e natilla in Colombia o pan de jamon in Venezuela. Goditi questo campionario da tutto il Sud America e scegli dalla lista per creare il tuo menu di vacanza.

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  Tamales de Navidad

  I tamales sono una parte essenziale del pasto natalizio in Venezuela e in Colombia. Il processo per renderli è lungo ma non eccessivamente difficile ed è una divertente attività familiare per le vacanze.

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  Yuca cremoso purè

  Purè di yuca è una deliziosa alternativa al purè di patate. Se vuoi renderlo ancora più speciale, puoi soffocarlo con salsa piccante a la huancaina o mescolare la salsa con la purea di yuca, insieme alle cipolle caramellate. Puoi trovare la radice di yuca pelata congelata nella sezione latina di molti supermercati.

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  Bunuelos e Natilla colombiani

  Buñuelos sono piccole "ciambelle" salate rotonde fatte con formaggio. Natilla è un delizioso incrocio tra budino e caramelle, con cannella e uvetta. Entrambe sono famose specialità natalizie in Colombia, spesso servite insieme alla cioccolata calda alla vigilia di Natale.

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  Salsa di quinoa Casseruola: Pastel de Quinoa

  La quinoa è un seme ad alto contenuto di proteine ​​originario delle Ande. A differenza di altri cibi autoctoni sudamericani come la patata che ha conquistato l'Europa secoli fa, la quinoa sta raggiungendo la popolarità solo in Nord America. Questa casseruola può essere preparata senza la salsiccia per un ottimo piatto vegetariano. Sarebbe anche un ottimo ripieno per il tacchino arrosto, specialmente se stai cucinando per chi sta mangiando senza glutine.

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  Panettone: torta di frutta natalizia

  Il panettone (panetón in spagnolo) è un pane lievitato dolce originario dell'Italia che è diventato una delle tradizioni di vacanza più importanti del Sud America. È una pasta brioche piena di frutta secca e noci e cotta in stampini rotondi di carta decorativa. Viene tradizionalmente servito la vigilia di Natale con cioccolata calda e viene anche regalato come regalo.

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  Torta di frutta cilena: Pan de Pascua

  Il nome di questa torta di Natale può essere fonte di confusione per gli anglofoni, ma la parola Pascua si riferisce sia a Pasqua che al Natale in spagnolo. Si pensa che Pan de Pascua si sia evoluto da altri due tipi di pane, stollen tedesco e panettone italiano. È una torta di spezie ricca e densa, aromatizzata con rum (o pisco) e piena di frutta secca e noci.

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  Pan de Jamón: Prosciutto venezuelano e pane alle olive

  Questo gustoso pane dolce farcito con prosciutto, olive e uvetta viene spesso servito a Natale in Venezuela. È arrotolato in un registro come un rotolo di cannella e una volta affettato rende interessanti le spirali.

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  Rabanadas: Toast francese brasiliano / portoghese

  I rabanadas sono una parte essenziale del menu di Natale in Brasile e puoi comprare pane pan de rabanada speciale solo per realizzarli. Sono fritti nell'olio e sono gustati come dessert o dessert del pomeriggio.

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  Biscotti Alfajor di vacanza - Alfajores de Navidad

  Questi deliziosi biscotti sandwich sono fatti con pasta frolla e ripieni di dulce de leche .

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  Holiday Gingerbread Llamas

  Prepara e decora i lama di marzapane dalle Ande per le vacanze. Fanno grandi doni o decorazioni per alberi. Dovrai acquistare un cutter a forma di lama o creare il tuo cartone da tracciare sui tuoi biscotti.