Tutto ciò che devi sapere
Il Big Green Egg produce queste griglie in stile Kamado da decenni. Questa è la taglia media dei loro modelli ed è grande abbastanza per cucinare un tacchino da 18 libbre. Ciò che rende questa unità eccezionale è che mentre è in grado di produrre alte temperature grazie al calore focalizzato del suo guscio di ceramica, può anche contenere basse temperature rendendolo un ottimo fumatore . È la versatilità dell'uovo che lo contraddistingue come uno dei grandi fornelli a carbone del nostro tempo.
Con molti accessori disponibili, non c'è davvero molto che questa griglia a carbone non possa fare. Questa griglia è piccola ma abbastanza grande per grigliare la famiglia.
Sito del produttore
Professionisti
- Il guscio in ceramica tiene il calore per una cottura uniforme
- L'eccellente ventilazione ti dà un ottimo controllo del calore
- Funziona alla grande come un fumatore
- Può essere spento per spegnere il carbone rimanente
Contro
- Cartellino del prezzo
- Piccola cucina
Descrizione
- Superficie di cottura del diametro di 15 pollici (177 pollici quadrati)
- Il tappo di sfiato superiore è in ghisa; lo sfiato inferiore è in acciaio inossidabile
- Un involucro di ceramica pesante trattiene il calore e blocca le fluttuazioni di temperatura
- L'interno satinato facilita la pulizia
- Coperchio a molla per un facile sollevamento
- Piastre di cottura in acciaio rivestite in porcellana
- Prodotto in Messico da Big Green Egg
Guida Review - Big Green Egg Medium
Il Big Green Egg è una leggenda tra i cuochi nel cortile. Con l'abilità di colpire le temperature oltre i 600 gradi o di tenerle a partire da 200 gradi, questa unità è perfetta per bruciare bistecche e briskets fumanti.
L'unità media è l'uovo di medie dimensioni e la superficie di cottura del diametro di 15 pollici (177 pollici quadrati di spazio di cottura primario) è abbastanza grande da contenere un tacchino da 18 libbre. Questo ti dà lo spazio per grigliare quasi tutto.
Il guscio di ceramica del Big Green Egg è forte e in grado di resistere a una vasta gamma di temperature, quindi non devi preoccuparti che si spezzi se lo riscaldi in un giorno freddo e gelido.
Ciò che rende questa griglia funziona così bene è che il calore è trattenuto all'interno. Anche alla sua massima temperatura, l'esterno rimane relativamente freddo (anche se non abbastanza da metterti la mano sopra). A causa di questa efficienza del design, scoprirai che non usi tanto carbone quanto faresti su griglie di dimensioni comparabili. Quando hai terminato la cottura, puoi chiudere le prese d'aria per impedire che il carbone rimanente si brucino e quindi salvarlo per la prossima cottura.
Il calore è controllato su questa griglia da uno sfiato nella parte inferiore dell'unità e un altro sulla parte superiore. Queste prese d'aria sono semplici da usare ma offrono un controllo eccellente. In effetti, è possibile ottenere un migliore controllo del calore su questa griglia a carbone rispetto alla maggior parte delle griglie a gas di fascia alta.
Big Green Egg è rinomata per il loro servizio e supporto così puoi davvero fidarti di fare questo investimento. Le uova tendono a durare a lungo, quindi mentre il cartellino del prezzo su questa griglia può sembrare alto, dividilo tra i minimi di 10 anni che uscirai dalla griglia ed è davvero un investimento ragionevole.
Questa griglia è disponibile solo attraverso i rivenditori autorizzati. Controlla il localizzatore rivenditore di Big Green Egg per trovarne uno.
Alla ricerca di qualcosa di un po 'più grande? Prova il Big Green Egg-Large . Più piccola?
Prova il Big Green Egg-Small .
Sito del produttore