La linea di fondo
Il grande uovo verde produce queste griglie in stile Kamado da decenni. Questo è il più piccolo dei loro modelli ma è abbastanza grande per cucinare un tacchino da 12 libbre. Ciò che rende questa unità eccezionale è che mentre è in grado di produrre alte temperature grazie al calore focalizzato del suo guscio di ceramica, può anche contenere basse temperature rendendolo un ottimo fumatore . È la versatilità dell'uovo che lo contraddistingue come una delle grandi griglie a carbone del nostro tempo.
Con molti accessori disponibili, non c'è davvero molto che questa griglia a carbone non possa fare. A circa $ 560 questa griglia è per la persona non ha bisogno di cucinare per una famiglia numerosa.
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Professionisti
- Il guscio in ceramica tiene il calore per una cottura uniforme
- L'eccellente ventilazione ti dà un ottimo controllo del calore
- Funziona alla grande come un fumatore
- Può essere spento per spegnere il carbone rimanente
Contro
- Piccola cucina
- Stand venduto separatamente
Descrizione
- Superficie di cottura del diametro di 13 pollici (133 pollici quadrati)
- Il tappo di sfiato superiore è in ghisa - lo sfiato inferiore è in acciaio inossidabile
- Un involucro di ceramica pesante trattiene il calore e blocca le fluttuazioni di temperatura
- L'interno satinato facilita la pulizia
- Coperchio a molla per un facile sollevamento
- Piastre di cottura in acciaio rivestite in porcellana
Guida Recensione - Big Green Egg - Small
Il Big Green Egg è una leggenda tra i cuochi nel cortile. Con la capacità di colpire temperature superiori a 600 gradi o tenerle a partire da 200 gradi questa unità è perfetta per bruciare bistecche e briskets affumicati .
La piccola unità è la più piccola griglia di dimensioni complete e la superficie di cottura del diametro di 13 pollici (133 pollici quadrati di spazio di cottura primario) è sufficiente per contenere un tacchino da 12 libbre. Questo ti dà lo spazio per grigliare un sacco di cibo, ma ricorda, questa è una piccola griglia.
Il guscio di ceramica del grande uovo verde è forte e in grado di resistere a una vasta gamma di temperature, quindi non devi preoccuparti che si spezzi se lo riscaldi in una gelida giornata di freddo.
Ciò che rende questa griglia funziona così bene è che il calore è trattenuto all'interno. Anche alla sua massima temperatura, l'esterno rimane relativamente freddo. A causa di questa efficienza del design, scoprirai che non usi tanto carbone quanto faresti su griglie di dimensioni comparabili. Quando hai finito di cucinare, puoi chiudere le prese d'aria per impedire che il carbone rimanente si brucino e quindi salvarlo per il tuo prossimo pasto.
Il calore è controllato su questa griglia da uno sfiato nella parte inferiore dell'unità e un altro sulla parte superiore. Queste prese d'aria sono semplici da usare ma ti danno un grande controllo. In effetti, trovo che si ottenga un migliore controllo del calore su questa griglia a carbone di quanta ne abbia sulla maggior parte delle griglie a gas .
Big Green Egg è rinomata per il loro servizio e supporto così puoi davvero fidarti di fare questo investimento. Le uova tendono a durare a lungo, quindi mentre il prezzo di 560 dollari (controlla i prezzi attuali dell'uovo verde ) su questo uovo grande può sembrare un alto divario che dal minimo di dieci anni uscirà dalla griglia ed è davvero un investimento ragionevole.
Questa griglia è disponibile solo attraverso i rivenditori autorizzati. Scopri il rivenditore di Big Green Egg per trovarne uno.
Alla ricerca di qualcosa di un po 'più grande? Prova il Big Green Egg Medium .
Più piccola? Prova il Big Green Egg Mini .
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