Questa gustosa salsa barbecue ha un sapore vivace dalla birra. La salsa barbecue è bollita lentamente fino a quando non è ridotta e ben addensata. Utilizzare questa salsa saporita su hamburger, ali, o in manzo tritato o barbecue di maiale.
Guarda anche
Salsa barbecue fatta in casa piccante con melassa
Salsa barbecue alla melassa del sud
Cosa ti serve
- 1 tazza di cipolla (tritata)
- 1 cucchiaio di olio vegetale (o burro)
- 1 tazza di birra
- 2 tazze di ketchup
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso (o aceto di sidro)
- 4 cucchiai di zucchero di canna (confezionato)
- 2 cucchiai di melassa
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- Da 1/8 a 1/4 di cucchiaino di pepe di cayenna (o da gustare)
Come farlo
In una grande casseruola, cuocere la cipolla nell'olio vegetale o nel burro finché sono teneri. Aggiungere gli altri ingredienti e portare a ebollizione. *
Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento, mescolando spesso, per circa 20 a 30 minuti, fino a quando si addensa e ridotto a circa 2 tazze.
Assaggia e aggiusta i condimenti.
* Nota: per ridurre al minimo gli spruzzi, utilizzare una casseruola profonda e coprire liberamente con uno schermo di spruzzi in rete.
Fa circa 2 tazze.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 73 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 296 mg |
| carboidrati | 16 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 1 g |